木薯是生活中很常見的食物，可以制作呈多種沒事，但是吃木薯有許多要注意的地方，如果吃木薯方式不當，很容易出現(xiàn)中毒的癥狀，那么吃木薯中毒怎么辦？木薯中毒怎么辦？吃木薯中毒可以通過一些方法解毒，下面就來詳細了解具體內容吧。

1、木薯中毒的癥狀

木薯中毒一般在進食后數(shù)小時內發(fā)作，癥狀可見惡心，嘔吐，腹痛，心悸，四肢冰冷，全身無力，面色蒼白，兩眼上翻，牙關緊閉，唇指紫紺等，危重病人可癥見胸悶，煩躁，肢體強直性抽搐痙攣，呼吸衰竭，神志昏迷，最后導致死亡。

2、緊急處置

采取措施迅速除去殘留在胃中的木薯，常用的方法為催吐，洗胃等，家庭可用1:4000的高錳酸鉀溶液讓病人盡量飽腹，然后刺激咽喉，促使病人嘔吐出胃內容物，排除胃中殘留的食物防止加重中毒癥狀的可能。

3、及時輸氧

危重病人應該迅速抬至空氣流通的地方，有條件者可以輸氧，呼吸停止者要立即做人工呼吸，直至自主呼吸恢復為止。

4、中草藥治療

1.取桂枝10克，烏藥9克，赤芍15克，桃仁10克，紅花7克，甘草10克。共置于砂鍋中，加清水適量，熬煮至濃，濾去渣滓，溫后可用。作1-2次服完，每日一劑，療程視病情而定。

2.小金葉草200克，白糖50克。將小金葉草洗凈，放入鍋中加適量清水熬煮至濃，濾去渣滓，沖入白糖調化，涼后可用，作1-2次服完，每日數(shù)劑，可視病情而定。

3.取杉木二層白皮24克，楓樹葉50克，柚子樹葉30克分別洗凈，放入鍋中，加清水適量，熬濃后去渣，放溫后可用。分1-2次服完，每日1-2劑，連服2-3天，或者視病情而定。

5、飲食療法

1.取白糖若干，開成30%的糖水，即每1000毫升溫開水中沖入白糖300克，隨意飲服，分量，療程不限，以愈為度。

2.取白蘿卜500克，白菜300克，分別洗凈，共搗爛，絞取原汁，沖入紅糖調化食用，分1-2次服完，每日2-3劑，連服治愈。

3.取大棗120克，甘草24克，將兩者一起放入鍋中，加清水熬煮至爛，濾取甘草及棗核待用，分1-2次服完，每日1-2劑，連服2-3天。

6、吃木薯怎么預防中毒

1.木薯大多含毒，劣質品種所含毒素更大，因此食用的木薯最好選取優(yōu)質少毒或無毒者。

2.新鮮木薯白色或淡紅色的內皮所含毒素占全部毒素的90%左右，因此在食用前一般宜將這層內皮清除掉，以減少中毒的發(fā)生。

3.烹煮木薯最好將鍋蓋打開，以利于毒素揮發(fā)，能較好的防止中毒的發(fā)生。

4.煮熟的木薯若能置于長流水中浸泡3-5天，中毒的可能性就更小了。

5.煮木薯所剩的湯水不宜食用，也不宜給牲畜飲用，以防中毒的產生。

7、吃木薯注意事項

1、木薯剝皮可去毒：食用木薯前應把木薯剝皮并切成片，然后再通過烘烤或煮等方法烹制，經過這樣加工后的木薯是可以放心食用的。而經過加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯條或木薯粉都幾乎不會對人體造成危害，因為加工過程中有毒物質已被去掉。

2、木薯忌與柿子同吃，同時食用可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

3、在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使木薯中的有毒物質溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。

4、挑選木薯的時候，優(yōu)先挑選紡錘形狀的木薯。表面看起來光滑，爛木薯有毒不要挑;聞起來沒有霉味，不要買表皮呈黑色或有褐色斑點的木薯。