平時(shí)我們?cè)谧霾说臅r(shí)候一般涉及到魚(yú)或者是肉類的食物時(shí)都會(huì)放一些生姜,生姜不僅可以去腥,還可以調(diào)味,能讓肉的味道更好,最主要的是生姜有很好的保健作用,很多人以為干姜就是生姜,其實(shí)是有區(qū)別的,那生姜和干姜有哪些區(qū)別?哪些人不能吃姜?
生姜
生姜具有辛溫解表,溫中止嘔,溫肺化飲,解魚(yú)蟹毒等功效。尤其在在解熱、止嘔和解毒3個(gè)方面具有獨(dú)特功效。所以在臨床上,生姜主要用于治療風(fēng)寒所致的傷風(fēng)感冒、頭痛鼻塞、發(fā)熱咳嗽。以及胃寒嘔吐、魚(yú)蟹毒等。生姜可以直接食用。例如,用鮮姜30克切片與紅糖煮水,趁熱喝可治風(fēng)寒感冒、頭痛鼻塞、經(jīng)期腹痛;而將鮮姜榨汁飲用可治胃寒嘔吐、咳嗽痰多等,吃魚(yú)蟹時(shí)加些姜末與醋,可防魚(yú)蟹之毒。
干姜
干姜具有辛熱、溫中散寒、回陽(yáng)通脈、溫肺化飲等性能。尤其在暖胃、通脈具有獨(dú)特功效。故在臨床上主要用于治療脾胃虛寒、亡陽(yáng)虛脫、手足厥冷及咳喘之癥等。干姜不可直接食用,常和其他中藥配伍組方煎湯服用。例如,用于脾胃虛寒的理中湯,寒飲咳喘的苓桂五味姜辛湯等,其中均以干姜為主藥之一,另外,當(dāng)陰寒所致亡陽(yáng)虛脫時(shí),可用干姜加附子以增強(qiáng)祛寒作用,具有回陽(yáng)救逆之療效。
1、手腳心發(fā)熱的人:這類人屬于陰虛體質(zhì),是體內(nèi)津液不足所導(dǎo)致。而姜性溫,會(huì)容易耗損津液,加重陰虛的程度,使津液虧損得更厲害,還會(huì)出現(xiàn)口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。
2、眩暈耳鳴的人:有此癥狀的人多是由于肝火過(guò)旺導(dǎo)致的一些并發(fā)癥所致,這類人本來(lái)就陽(yáng)熱亢盛,如果再吃過(guò)多的姜,相當(dāng)于“火上澆油”。
3、肝炎病人:一般情況下,肝炎病人都是忌吃姜的,因?yàn)槌3越獣?huì)加重其癥狀,姜引起的燥熱對(duì)炎癥的消除不利。
4、口臭的人:中醫(yī)認(rèn)為口臭是由胃熱所致,姜性溫,胃熱的人吃會(huì)加重原有的胃熱,甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。
5、便秘人群:便秘多屬于腸熱,此時(shí)如果過(guò)食姜,也會(huì)加重癥狀。
6、咳痰較黃的人:痰黃的人是因?yàn)榉螣岱卧铮詼?,食用姜易加重癥狀。
7、脫發(fā)的人:中醫(yī)認(rèn)為,頭發(fā)與腎有密切關(guān)系,老年人腎精不足,腎陰虧虛,頭發(fā)得不到充足的滋養(yǎng),就會(huì)脫發(fā),姜性溫,脫發(fā)的人食用,腎陰虛更甚,會(huì)加重脫發(fā)的程度。
還有陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長(zhǎng)期吃姜。
(1)生姜炒肉
食材:生姜、豬肉、紅椒、油、鹽、大蒜、料酒、蔥。
做法:
1.生姜去皮切絲,肉洗凈切絲,蔥切切末,紅椒切絲,備用。
2.鍋熱油,放入肉絲加料酒煸炒,7分熟時(shí)盛起,換油放如姜、蒜、紅椒爆香,放入肉一起炒熟,加鹽調(diào)味,出鍋前撒上蔥花即可。
功效:增鮮,提香,使肉的口感和香味更好。
(2)生姜蜂蜜飲
食材:生姜,蜂蜜,開(kāi)水。
做法:
1.生姜洗凈,切片,放進(jìn)搗碗中充分搗碎,取干凈的紗布,將搗碎的生姜末放入紗布中,包裹好。
2.取以干凈的茶杯,將紗布中的生姜末按壓,擠出生姜汁,沖入開(kāi)水,放置幾分鐘,待水溫不燙后添加適量的蜂蜜,即可飲用。
功效:排汗降溫,止咳化痰,治療咽喉腫痛。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起