可能在大家的印象中人參果就是像人形一樣的果子，其實人參果是一種保健水果，確實具有很高的營養(yǎng)價值，但是真的人參果并不是人形的，而是類似于白瓜的果實，人參果的常量并不高，但是營養(yǎng)價值非常高，那不熟的人參果可以吃嗎？人參果多少年成熟一次？

1、不熟的人參果能吃嗎

不熟的人參果可以吃嗎？

不熟的人參果是可以吃的，不過不好吃，吃起來沒味道，很多人也都吃不慣。而完全熟透的了人參果吃起來是甘甜多汁的，十分爽口。

成熟的人參果是什么樣子的？

如今的人參果，有樹上長的，枝上結的，藤上掛的，也有土里生的；有種植多年后才能開花結果，也有當年種植當年即可結果的?？梢哉f，人參果現(xiàn)存的狀態(tài)也算得上是五花八門了。

人參果多少年成熟一次？

傳說中的人參果是“三千年一開花，三千年一結果，再三千年才得以成熟”，也就是說，我們想吃人參果，就要等差不多一萬年的時間。事實上，現(xiàn)實中的人參果并非傳說的那樣千年開花千年結果，它每年都有花期和果期。成熟的人參果樹，即能夠開花開始，就幾乎每年都能夠結果，所以人參果是每年都有它成熟的季節(jié)。由此可見，傳說就只是傳說而已，不必當真。

人參果一般什么時候成熟？

每年的9-11月，是人參果的成熟期，所以每年的這個時候，我們都能看到農貿市場上會有人參果售賣。不過也因為各地的氣候和土壤不同，人參果的成熟期也會發(fā)生相應的變化，但是相差不大。

2、營養(yǎng)價值

高蛋白質是“茄瓜一人參果”的主要特點之一。蛋白質是人體的主要“建筑材料”，是生命得以延續(xù)的主要物質基礎。蛋白質是由氨基酸組成，而“茄瓜一人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老．均有較好的保健作用。

富含多種維生素是“茄瓜一人參果”的又一特點．其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養(yǎng)素，如攝人不足往往引起機體病理變化．甚至危及生命。維生素對預防腫瘤的作用．已經引起醫(yī)學專家的關注，并提出維生素C可預防腫瘤的論點．據對維生素C攝人量的測定，中國食管癌高發(fā)區(qū)僅為低發(fā)區(qū)的1/3。同時，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。

富含人體必需的微量元素是“茄瓜一人參果”的另一特點。微量元素是構成機體組織和維持生理功能所必需的元素?！扒压弦蝗藚⒐彼缓奈?、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在中國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑．能維持機體正常的生理功能．激活人體細胞，保護心血管等臟器；硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，增強機體對疾病的抵抗力。1973年。世界衛(wèi)生組織宣布：硒與癌癥的發(fā)生密切相關。1986年．中國醫(yī)學科學院的專家在江蘇省啟東市肝癌高發(fā)區(qū)進行了三項營養(yǎng)性補硒研究，經過8年的觀察，發(fā)現(xiàn)服硒組肝癌發(fā)生率較對照組平均低49%。硒分有機硒與無機硒．過量服用無機硒會產生不良反應，有機硒幾乎不與其他藥物產生拮抗作用．服之最為安全有效?！扒压弦蝗藚⒐?。以及大蒜、芝麻、蘆筍、菌類等所含的硒，均為有機硒。另據報導，硒還能降低血壓．對糖尿病也有輔助療效。