梨子是果汁豐富，果肉飽滿的水果，許多人都愛(ài)吃梨，吃一些水果的時(shí)候，有些人喜歡削皮吃，覺(jué)得更健康衛(wèi)生，也有人直接吃皮，覺(jué)得更加營(yíng)養(yǎng)，吃梨也是這樣，有人吃皮有人不吃，那么梨子的皮可以吃嗎？吃梨子皮有什么功效與作用呢？

1、梨子皮能吃嗎

梨子皮能吃。

很多營(yíng)養(yǎng)專家都推薦有些水果是不需要去皮的，比如蘋果、梨子這種，并且其果皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至比果肉還高出很多，梨子皮雖然口感上有些粗糙，但味道還算不錯(cuò)，沒(méi)有酸、澀、苦等難受的味道，可適當(dāng)?shù)氖秤谩?

2、吃梨子皮的好處

(1)潤(rùn)肺除燥

梨肉有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，梨皮也不差，梨皮具有清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良者。秋天空氣干燥，人容易被燥邪侵襲，吃梨皮能起到很好的潤(rùn)肺除燥作用。

(2)潤(rùn)腸通便

梨子含有一定的膳食纖維，其中梨皮中含量最高，并且梨皮中還含有粗纖維，這些纖維素在食用之后會(huì)吸水膨脹，對(duì)胃腸有刺激蠕動(dòng)作用，可加速糞便的排除，對(duì)防治便秘有很好的作用。

(3)治療脾胃虛寒

梨子是涼性的水果，但梨皮是溫性的，有些人脾胃虛寒，消化功能欠佳，吃一點(diǎn)油膩生冷的食物酒拉肚子，可適當(dāng)?shù)某砸恍├孀悠?，能起到中和體內(nèi)寒氣的作用，改善胃腸消化功能。

3、梨皮怎么吃最好

冰糖雪梨

食材：雪梨一個(gè)，冰糖適量。

做法一：將雪梨洗凈，帶皮切碎，放進(jìn)干凈的鍋中，加適量的水和適量的冰糖，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉一小時(shí)即可。

做法二：大雪梨一個(gè)，切去蓋，挖去心，加入川貝母3克，仍舊蓋上，以竹簽扦定，放碗內(nèi)隔水蒸1~2小時(shí)，喝湯吃梨，每日1個(gè)。

功效：治療小孩咳嗽，潤(rùn)肺清熱。

4、吃梨皮的注意事項(xiàng)

1.梨皮最好是熟吃，生吃時(shí)一定要確保梨皮清洗干凈，以免農(nóng)藥的殘留影響身體健康。

2.梨皮雖好，但不能多吃，尤其是便秘的人，少量食用有改善的作用，吃太多反而會(huì)由于粗纖維攝入過(guò)多，會(huì)加重癥狀。

5、梨子飲食禁忌

1、梨子和螃蟹不能一起吃

梨味甘，微酸，性寒，而螃蟹微酸，性寒，具有微毒，兩者都是屬于涼性食物，在《飲膳正要》有記載“柿梨不可與蟹同食”，兩者如果一起吃的話，容易損傷腸胃，導(dǎo)致腹瀉等身體不適癥狀。

2、梨子不能和鵝肉一起吃

梨子和鵝肉也是不宜同時(shí)食用的，一起吃會(huì)產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)，損傷脾胃，傷及腎臟，容易使人生熱病發(fā)燒。

3、梨子不能和開(kāi)水一起吃

喝開(kāi)水會(huì)沖淡胃液，而梨子生冷脆硬，含有的膳食纖維多不易消化，會(huì)導(dǎo)致消化不良；再加上開(kāi)火溫?zé)?，梨子生冷，冷熱交替刺激腸胃，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉或腹痛。

4、梨子忌與白蘿卜一起吃

蘿卜跟梨是相克的食物，蘿卜跟含有大量植物色素的梨子一起吃食用，經(jīng)過(guò)胃腸道消化分解之后，可能會(huì)產(chǎn)生抑制甲狀腺作用的物質(zhì)，誘發(fā)甲狀腺腫。

5、梨子不宜和羊肉一起吃

梨子中含有的一些酶類物質(zhì)可能會(huì)將羊肉中的酵素分解，阻礙消化，從而導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀。

6、梨子忌與油膩食物同食

梨子本身是清熱通便的，而油膩食物中脂肪含量多，也是有潤(rùn)腸通便的功效，兩種食物如果同時(shí)吃的話，可能會(huì)引起腸胃不適。