香菇是一種比較常見(jiàn)的菇類(lèi)食物,一般跟蘑菇等的食物有點(diǎn)相似,但是味道可能是完全不一樣的,香菇有很好的營(yíng)養(yǎng)功效,也有很多人喜歡吃香菇,但是香菇畢竟是一種菌類(lèi)食物,所以在吃的時(shí)候一定要處理干凈。那么,一般怎么洗香菇才能洗干凈呢?
香菇的根部是最難清洗的地方,短短的根部泥沙很多,不剪下來(lái)清洗的話(huà)容易將菌蓋弄壞,將根部剪下來(lái),分開(kāi)清洗,香菇的菌蓋會(huì)分泌粘液吸附許多泥沙,不易清洗,輕輕朝同方向旋轉(zhuǎn)菌蓋,泥沙會(huì)隨著菌蓋的褶皺部分的泥沙掉落,反復(fù)幾次,泥沙就會(huì)掉落干凈。
在清洗香菇時(shí),將適量食鹽放入水中攪拌溶解,將香菇放入食鹽水中泡上一小會(huì)兒,沙粒會(huì)沉入盆底,這樣再用清水沖洗香菇表面的泥沙跟容易清洗干凈。
將香菇放入加入了白糖的水中浸泡10分鐘左右,待糖水充分溶解,輕輕用手搓洗香菇,并用筷子讓香菇旋轉(zhuǎn)幾圈后,用干凈的清水沖一下,把香菇表面的泥沙沖走。
洗了米的米湯水,不要倒掉,將香菇在里面泡一會(huì)兒,然后順著一個(gè)方向攪動(dòng)香菇,待泥沙掉落后,用水清洗,泥沙就能清洗干凈了。
避免香菇過(guò)度用水清洗,香菇吃前過(guò)度用水浸泡清洗會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的流失。
香菇用糖水洗的雖然能省去很多麻煩,但是會(huì)加速水溶性成分如多糖,優(yōu)質(zhì)氨基酸等大量溶解在水中,降低香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以,能不用糖水洗就不用吧。
在清洗香菇時(shí),不要用手去抓香菇,這樣會(huì)破壞香菇的纖維物質(zhì),也不能反方向旋攪香菇,這樣沙粒不僅不會(huì)掉下,反而會(huì)被卷到菌蓋皺褶中,使其更難清洗。
1、不會(huì)消化不良
香菇不會(huì)引起消化不良,相反,香菇還有促進(jìn)消化的功效。香菇中富含粗纖維,粗纖維不能被人體消化吸收,但是粗纖維具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助消化的功效,所以吃香菇不會(huì)引起消化不良。
2、香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克香菇中含水13克,碳水化合物54克,脂肪1.8克,粗纖維7.8克等,香菇是高蛋白低脂肪的保健食品,富含多種維生素礦物質(zhì),對(duì)于促進(jìn)機(jī)體新陳代謝,加強(qiáng)機(jī)體免疫力非常有幫助,對(duì)于傳染性肝炎,神經(jīng)炎的治療都起到一定的作用,香菇又可用于消化不良,便秘,減肥等等。
3、吃香菇方式不當(dāng)
既然吃香菇不會(huì)引起消化不良,那為何還是有很多人吃了香菇不消化,第二天完整的排泄出來(lái)呢?原因是由于吃香菇?jīng)]有細(xì)嚼香菇,吃的太急太快,膳食纖維是需要細(xì)嚼才會(huì)有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助消化的功效的,如果香菇?jīng)]有被嚼爛,就可能導(dǎo)致消化不良。
4、腸胃不好食用香菇
吃香菇不好消化有可能是因?yàn)檫M(jìn)食者本身患有胃炎,這種情況下進(jìn)食者腸胃功能虛弱,不能夠很好的消化食物,若進(jìn)食了香菇這種需要嚼爛才能消化吸收的食物,很容易引起消化不良,為了避免加重腸胃的負(fù)擔(dān),腸胃不好的人應(yīng)聽(tīng)從醫(yī)師的建議進(jìn)食,注意飲食的清淡。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起