柿子是生活中很常見(jiàn)的水果食物,適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處,但是吃柿子也有許多飲食禁忌,那么柿子與什么食物相克?柿子的食用禁忌有哪些?有很多食物都不宜與柿子一同食用,下面就來(lái)詳細(xì)了解具體內(nèi)容,以及柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
柿子味甘、澀,性寒。柿子與螃蟹同吃會(huì)抑制人體自身的消化液分泌,影響身體健康。螃蟹亦是涼性食物,兩者同食易傷脾胃,因此不要同吃。
紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵,會(huì)使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣酸、纖維素發(fā)生沉淀反應(yīng),產(chǎn)生硬塊,會(huì)對(duì)腸胃功能造成影響,嚴(yán)重者可能導(dǎo)致腸梗阻。
柿子中包含的鞣酸和魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)和鈣鹽反應(yīng)會(huì)出現(xiàn)沉淀物,這種沉淀物會(huì)刺激我們的胃腸器官,很容易引發(fā)腸胃疾病,如出現(xiàn)惡心、便秘等一些癥狀。
小貼士:含蛋白質(zhì)豐富的食物都不宜與柿子同食,如雞蛋、牛奶、黃豆等。
空腹時(shí)我們的胃酸會(huì)分泌增多且此時(shí)濃度高,而柿子中又含大量的鞣酸和膠質(zhì),如與胃液融合,則有很高機(jī)率導(dǎo)致結(jié)石,出現(xiàn)胃脹胃痛等情況。情況嚴(yán)重的話可能還會(huì)引起胃結(jié)石、胃潰瘍、胃出血等一些嚴(yán)重的病癥出現(xiàn)。
生柿子因其含有過(guò)多鞣酸,食用時(shí)會(huì)有極重的麻澀味,也會(huì)對(duì)胃部造成極大的刺激,因此一定要保證柿子成熟以后再吃,否則會(huì)產(chǎn)生不適反應(yīng)。
柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方,柿子脫澀時(shí),不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,也會(huì)增加一些如腹痛、惡心等發(fā)病的機(jī)會(huì)。
柿子含有大量的糖類,柿子的殘余留在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很容易對(duì)牙齒造成侵蝕形成齲齒。柿子中的的鞣酸對(duì)人體的鈣、鎂等微量元素的吸收也有影響,容易導(dǎo)致身體礦物質(zhì)缺乏。
1、清熱止咳
柿餅上的柿霜具有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效,對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。
2、降氣止咳
柿子的柿蒂具有治療呃逆、惡心的功效,對(duì)于百日咳及夜尿癥等也有很好的治療效果。
3、降壓止血、抗菌消炎
柿葉制成茶,經(jīng)常飲用,能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝,利小便,通大便,凈化血液,使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇,并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處。
4、對(duì)甲狀腺病有好處
新鮮的柿子含碘量很高,甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。
5、防治便秘、痔瘡等
食用柿子餅可以達(dá)到調(diào)和胃腸的作用,而且對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥狀的發(fā)生有一定的預(yù)防作用。
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