辣椒是生活中非常常見的食物，適當食用可以為誒人體帶來很多的好處，但是也有許多要注意的地方，在處理辣椒的時候很容易導致皮膚被辣，那么手被辣椒辣了用什么方法解辣？被辣椒辣到手最快的解決方法？下面就來詳細了解具體方法吧。

1、涂抹酒精

辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液，所以在生活中可以采取涂抹酒精的方法溶解手上的辣椒堿。

方法：切辣椒后，用棉簽蘸取酒精擦拭被辣椒素浸潤的部位，然后用清水吸收，再擦干，連擦三遍癥狀即可緩解。

2、食醋洗手

部分人并沒有醫(yī)用酒精，這個時候也可以考慮用食醋洗手，因為食醋也可以與辣椒素中和，這樣也能起到一定的緩解作用。

3、熱水洗手

在沒有食醋和酒精時，可以考慮立即用溫水洗手，因為辣椒堿在受到高溫刺激時蒸發(fā)掉，雖然不如酒精和食醋效果好，但也能在一定程度上減輕和緩解癥狀。

4、牛奶洗手

牛奶或酸奶中的蛋白質能夠緩和辣椒堿，所以手被辣椒辣了后可以考慮用牛奶洗手。

方法：先用清水把手清洗干凈，再將手泡在牛奶中，大概泡5-10分鐘即可得到緩解。泡完后再用溫水清洗即可。

5、淘米水洗手

做飯時都會有淘米水，建議大家以后淘米的水不要倒掉，因為它也可以緩解辣椒辣手的癥狀。

方法：用事先保存好的淘米水浸泡手5-10分鐘，再用香皂把手洗干凈即可，遮掩辣椒辣手的現(xiàn)象能夠得到有效緩解。

6、切辣椒怎么避免辣椒辣手

手指背的毛孔比較粗大，辣椒素容易浸入，所以為了避免辣椒素浸入手指，切辣椒的姿勢非常重要。

方法：切辣椒時，用手指指肚按住辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣手就不容易被燒到了。

7、吃辣椒禁忌

1.患有心腦血管疾病、高血壓病不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結核病病人也不例外。因辣椒素使循環(huán)血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內(nèi)大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒發(fā)生意外，也會妨礙原有的心腦血管病及肺內(nèi)病變的康復。

2.患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人，由于辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復。

3.患慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎的病人，由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

4.患有痔瘡的病人，由于辣椒素的刺激，痔靜脈充血水腫，可以加重痔瘡，甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。

5.患紅眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，從中醫(yī)角度講辣椒的性味是大辛大熱，易上火而加重病情。

6.產(chǎn)婦、孕婦不宜食用辣椒，不僅可出現(xiàn)口舌生瘡，大便干燥，也可因哺乳嬰兒使之患病;若女性白帶增多、孕婦外陰瘙癢食用辣椒可加重。

7.甲亢患者不宜食用辣椒，因本身就心率快，食用后更加快心跳，病狀更明顯了。

8.辣椒與南瓜相克不宜同食。南瓜包含維生素C分解酶，如果和含有大量維生素C的辣椒同炒，會影響維生素C的吸收。

9.辣椒與羊肝相克不宜同食。辣椒中含有大量維生素C，而羊肝內(nèi)包含的微量金屬離子，可以將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了其應有的營養(yǎng)價值。

10.辣椒與白酒相克不宜同食。