河蟹是非常美味的食物，很多人平時(shí)都十分喜歡吃河蟹，而茶又是我國(guó)的傳統(tǒng)的飲品，也備受人們的喜愛(ài)，所以人們往往不可避免地會(huì)出現(xiàn)河蟹和茶一起食用的情況。那么吃河蟹可以喝茶嗎？吃河蟹能不能喝茶？河蟹和茶可以一起同食嗎？

1、吃河蟹可以喝茶嗎

吃河蟹是不宜喝茶的，茶葉中含有大量的茶多酚，這類物質(zhì)會(huì)影響河蟹中的蛋白質(zhì)吸收，不利于消化;再者，人的胃液具有殺菌功效，吃河蟹的時(shí)候喝茶，茶水會(huì)沖淡胃液，不但妨礙了消化吸收，還會(huì)降低胃液殺菌的作用，為細(xì)菌提供可趁之機(jī);而且茶水和柿子一樣含有大量鞣酸，和河蟹同食，鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合凝固成沉淀物，容易引起腸胃不適。

2、喝濃茶的其他危害

影響睡眠

茶葉中的咖啡堿有很強(qiáng)的興奮神經(jīng)中樞的功能，睡覺(jué)前如果喝濃茶，會(huì)使得人精神變得亢奮，導(dǎo)致很長(zhǎng)時(shí)間都無(wú)法入眠;而且咖啡堿有利尿的功效，睡前喝太多濃茶，尿量會(huì)增加，夜間排尿次數(shù)增多了也會(huì)影響睡眠。

抑制鐵元素吸收

茶葉會(huì)對(duì)鐵元素的吸收產(chǎn)生抑制作用，尤其是飯后喝茶更易影響鐵吸收，茶葉中的鞣酸與三價(jià)鐵容易形成不溶性沉淀，因此貧血患者尤其要注意，飯后喝濃茶對(duì)身體無(wú)益。

3、幾類人不宜吃河蟹

河蟹中含有高膽固醇，膽固醇高的人群不能食用;痛風(fēng)患者要注意，河蟹中含有大量的嘌呤，如果和啤酒一起食用更容易加重痛風(fēng)癥狀;發(fā)熱，腹瀉，脾胃虛寒人群，孕婦都是不宜吃河蟹的。

4、河蟹怎么吃健康

吃河蟹的時(shí)候最好搭配姜蒜，醋汁等，能去腥味，增進(jìn)食欲，殺菌，而且能中和河蟹的寒性，吃河蟹前后應(yīng)該間隔一個(gè)小時(shí)之后再喝茶，如果是一定要喝的話，不妨喝點(diǎn)姜茶，可以驅(qū)寒，這對(duì)脾胃虛寒人群和體質(zhì)偏良人群來(lái)說(shuō)尤為重要。此外還要注意，河蟹不宜與柿子，梨子，泥鰍，石榴，冷飲等涼性食物同食，以免傷及腸胃。

5、吃螃蟹注意事項(xiàng)

1、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放

吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。

2、蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。

3、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。有些人因?yàn)槲磳⑿废此⒏蓛?，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會(huì)不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會(huì)有這個(gè)問(wèn)題了。

4、吃蟹不要亂嚼一氣

吃蟹時(shí)，在開(kāi)蓋后要注意四個(gè)清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來(lái)，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓，即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。

5、少吃，不宜吃太多

蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起腹痛腹瀉。