黑棗是棗子的一種，一般喜歡吃的人也比較多，但是可能大多數(shù)人吃的最多的就是紅棗，對于黑棗的了解并沒有那么多，所以想要了解一下。那么，一般吃黑棗都有哪些功效與作用或者營養(yǎng)價值呢？還有黑棗一般是怎么吃呢？具體食用方法是怎么樣的呢？

1、提高免疫力

黑棗富含維生素C，這是維持人體健康的重要物質(zhì)，維生素C和蛋白質(zhì)結(jié)合就形成膠原蛋白，維持血管和皮膚的彈性，而且同時維生素C還可以預防牙齦萎縮和減輕動脈硬化，清除自由基，因此，經(jīng)常吃黑棗能有效提升免疫力，還有預防癌癥的功效。

2、緩解便秘

黑棗富含大量的膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此能起到良好的潤腸通便的作用，可以預防便秘，同時還可以發(fā)揮降低血脂、降低血糖的功效。

3、保護心臟

黑棗中的礦物質(zhì)含量豐富，其中鉀元素含量非常高，而鈉含量相對較少，黑棗鉀多鈉少的特點對控制血壓和保持心臟健康起著非常重要的作用。多吃一些含鉀高的食物有助于健康，因為鉀的主要作用就是促使鈉的排出，并且鉀還具有軟化血管的作用，因而可以達到降低血壓的效果。

4、養(yǎng)腎補腎

黑棗是黑色的，黑色食物向來被譽為是補腎的佳品。傳統(tǒng)醫(yī)學講究以色補色，腎臟按照五色屬于黑色，因此黑色的食物對于腎臟的健康都非常有幫助，黑棗的營養(yǎng)價值很高，具有很好的養(yǎng)腎補腎功效，補腎就是補元氣，一個人元氣足了，體質(zhì)相對更好，也會更健康。

5、降膽固醇

膽固醇是血脂的主要成分，膽固醇升高就容易引發(fā)心腦血管，黑棗富含果膠，而果膠具有很強的吸水性而且難以消化，能有效阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸及腸黏膜的接觸，同時束縛膽汁酸，阻斷膽固醇吸收，進而起到降低膽固醇的功效。

6、營養(yǎng)成分

黑棗味甘、性平，入脾、胃經(jīng)，含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，多種維生素，礦物質(zhì)。其中維生素A能保護眼睛，維生素B群幫助身體代謝，除此之外，黑棗最大的營養(yǎng)價值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。

而且黑棗具有很高的藥用價值，多用于補血和作為調(diào)理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。

7、黑棗吃法

煮黑棗湯或者黑棗粥吃，糯米也有滋陰養(yǎng)血作用，用糯米加黑棗熬粥食用具，滋陰效果更好。

肺癌治療后，常有肺陰虛的表現(xiàn)，在煮燕窩時，加黑棗，冰糖，養(yǎng)肺作用更好。

取質(zhì)量好的黑棗500克左右，放入大口瓶中，用

1000毫升左右黃酒浸泡，稍加一些糖，一般浸泡兩周到1個月即可飲用，浸的時間越長，酒味愈少，滋味愈醇厚，每晚飲一小盅，具有很好的養(yǎng)生功效。

8、適用人群

一般人群均可食用

1.黑棗不宜空著肚子吃哦！黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結(jié)合，同樣會在胃內(nèi)結(jié)成硬塊。

2.黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。