黑棗是棗子的一種，一般喜歡吃的人也比較多，但是可能大多數(shù)人吃的最多的就是紅棗，對于黑棗的了解并沒有那么多，所以想要了解一下。那么，一般吃黑棗都有哪些功效與作用或者營養(yǎng)價(jià)值呢？還有黑棗一般是怎么吃呢？具體食用方法是怎么樣的呢？

1、提高免疫力

黑棗富含維生素C，這是維持人體健康的重要物質(zhì)，維生素C和蛋白質(zhì)結(jié)合就形成膠原蛋白，維持血管和皮膚的彈性，而且同時(shí)維生素C還可以預(yù)防牙齦萎縮和減輕動脈硬化，清除自由基，因此，經(jīng)常吃黑棗能有效提升免疫力，還有預(yù)防癌癥的功效。

2、緩解便秘

黑棗富含大量的膳食纖維，膳食纖維一方面促進(jìn)胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此能起到良好的潤腸通便的作用，可以預(yù)防便秘，同時(shí)還可以發(fā)揮降低血脂、降低血糖的功效。

3、保護(hù)心臟

黑棗中的礦物質(zhì)含量豐富，其中鉀元素含量非常高，而鈉含量相對較少，黑棗鉀多鈉少的特點(diǎn)對控制血壓和保持心臟健康起著非常重要的作用。多吃一些含鉀高的食物有助于健康，因?yàn)殁浀闹饕饔镁褪谴偈光c的排出，并且鉀還具有軟化血管的作用，因而可以達(dá)到降低血壓的效果。

4、養(yǎng)腎補(bǔ)腎

黑棗是黑色的，黑色食物向來被譽(yù)為是補(bǔ)腎的佳品。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)講究以色補(bǔ)色，腎臟按照五色屬于黑色，因此黑色的食物對于腎臟的健康都非常有幫助，黑棗的營養(yǎng)價(jià)值很高，具有很好的養(yǎng)腎補(bǔ)腎功效，補(bǔ)腎就是補(bǔ)元?dú)?，一個人元?dú)庾懔耍w質(zhì)相對更好，也會更健康。

5、降膽固醇

膽固醇是血脂的主要成分，膽固醇升高就容易引發(fā)心腦血管，黑棗富含果膠，而果膠具有很強(qiáng)的吸水性而且難以消化，能有效阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸及腸黏膜的接觸，同時(shí)束縛膽汁酸，阻斷膽固醇吸收，進(jìn)而起到降低膽固醇的功效。

6、營養(yǎng)成分

黑棗味甘、性平，入脾、胃經(jīng)，含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，多種維生素，礦物質(zhì)。其中維生素A能保護(hù)眼睛，維生素B群幫助身體代謝，除此之外，黑棗最大的營養(yǎng)價(jià)值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。

而且黑棗具有很高的藥用價(jià)值，多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。

7、黑棗吃法

煮黑棗湯或者黑棗粥吃，糯米也有滋陰養(yǎng)血作用，用糯米加黑棗熬粥食用具，滋陰效果更好。

肺癌治療后，常有肺陰虛的表現(xiàn)，在煮燕窩時(shí)，加黑棗，冰糖，養(yǎng)肺作用更好。

取質(zhì)量好的黑棗500克左右，放入大口瓶中，用

1000毫升左右黃酒浸泡，稍加一些糖，一般浸泡兩周到1個月即可飲用，浸的時(shí)間越長，酒味愈少，滋味愈醇厚，每晚飲一小盅，具有很好的養(yǎng)生功效。

8、適用人群

一般人群均可食用

1.黑棗不宜空著肚子吃哦！黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結(jié)合，同樣會在胃內(nèi)結(jié)成硬塊。

2.黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。