醋和雞蛋都是生活中比較常見的食材，食材是一款調(diào)味品，雞蛋則是比較常見的一種食材。醋泡雞蛋是一種比較流行的食療方法，吃醋泡雞蛋能夠提高身體免疫力，還能預(yù)防高血壓、風(fēng)濕痛便秘等。但是吃醋泡雞蛋也會(huì)對(duì)人們的身體產(chǎn)生一些副作用。那吃醋泡雞蛋主要有哪些危害呢？

1、營養(yǎng)浪費(fèi)

我們都知道，雞蛋和牛奶是營養(yǎng)豐富的食物，并且這兩種食物都屬于高蛋白食物，雞蛋中的蛋白質(zhì)都屬于粗蛋白，需要經(jīng)過加熱處理才能更好的被人體吸收，而醋蛋液并沒有對(duì)雞蛋進(jìn)行加熱處理的過程，這樣雞蛋中的蛋白質(zhì)很難被人體吸收，造成營養(yǎng)成分的流失。

2、菌類感染

曾經(jīng)一段時(shí)間在網(wǎng)絡(luò)上也流行過生吃雞蛋或者生雞蛋兌牛奶的吃法，但是后面都沒人敢這么吃了，主要是雞蛋中含有很多的沙門氏菌，經(jīng)過高溫殺菌之后可食用，但是醋蛋液并沒有對(duì)生雞蛋進(jìn)行殺菌滅菌處理，直接食用容易引起沙門氏菌感染。

3、消化不良

雞蛋中有一大部分是卵蛋白，這類蛋白質(zhì)人體很難直接消化吸收，并且生的雞蛋中還含有胰蛋白酶的抑制劑，食用之后很難消化，容易出現(xiàn)消化不良，嚴(yán)重時(shí)還可出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

4、加重胃病

生雞蛋和醋酸都對(duì)胃腸有一定的刺激作用，在食用之后能促進(jìn)胃酸的分泌，這對(duì)胃酸過多、胃炎、胃潰瘍的胃病患者來說簡(jiǎn)直就是雪上加霜，大量食用或長(zhǎng)期食用可出現(xiàn)胃穿孔、胃出血等癥狀。

5、引起皮炎

部分人群并不是單單的食用醋蛋液，還經(jīng)常性的用醋蛋液做面膜，也期望達(dá)到美容的效果，其實(shí)醋蛋液中的成分很難被人體皮膚吸收，反而還會(huì)使皮膚收到醋酸的危害，對(duì)醋酸過敏的人群就更不能使用醋蛋液。

6、醋泡雞蛋功效

1、服醋蛋液可以預(yù)防和減少感冒.

2、醋蛋治痢一劑見效.

3、服醋蛋可使乙肝諸病好轉(zhuǎn).

4、服醋蛋能使肝病大大減輕.

5、服醋蛋液使肺結(jié)核病大有好轉(zhuǎn).

6、服醋蛋有利于骨結(jié)核病的痊愈.

7、喝醋蛋殼液使肺氣腫大大減輕.

8、喝醋蛋對(duì)治老氣管炎有較好效果.

9、喝醋蛋能治好哮喘病.

10、五味子雞蛋泡醋治愈氣喘病患者.

7、制作方法

方法1

材料：新鮮雞蛋1只、9度醋100毫升到150毫升左右，蜂蜜少量

制作方法：將洗干凈后的雞蛋放入玻璃或者瓷做的容器中，加入醋，密封放置兩天，直至雞蛋殼軟化。啟封后，將雞蛋殼挑破后將雞蛋與醋攪拌均勻，接著放置24小時(shí)后就可以飲用了。飲用的時(shí)候?yàn)榱藴p輕酸味帶給人的不適感，可以多加一些蜂蜜。

方法2

材料：雞蛋3個(gè)、醋250毫升

制法：用75%酒精消毒蛋殼，再將蛋完整地放入口徑略大于雞蛋的瓶子中，然后倒醋人瓶，浸5-15日，蛋殼變軟時(shí)取出，剝?nèi)サ皻ぃ瑢⒌扒寮暗包S用另一只消毒瓶裝好，加蓋嚴(yán)封。

用法：用脫脂棉球蘸取醋泡雞蛋糊涂于患處，每日3-5次，每次涂1-2分鐘，直至患處愈合。