醋和雞蛋都是生活中比較常見的食材，食材是一款調味品，雞蛋則是比較常見的一種食材。醋泡雞蛋是一種比較流行的食療方法，吃醋泡雞蛋能夠提高身體免疫力，還能預防高血壓、風濕痛便秘等。但是吃醋泡雞蛋也會對人們的身體產生一些副作用。那吃醋泡雞蛋主要有哪些危害呢？

1、營養(yǎng)浪費

我們都知道，雞蛋和牛奶是營養(yǎng)豐富的食物，并且這兩種食物都屬于高蛋白食物，雞蛋中的蛋白質都屬于粗蛋白，需要經過加熱處理才能更好的被人體吸收，而醋蛋液并沒有對雞蛋進行加熱處理的過程，這樣雞蛋中的蛋白質很難被人體吸收，造成營養(yǎng)成分的流失。

2、菌類感染

曾經一段時間在網絡上也流行過生吃雞蛋或者生雞蛋兌牛奶的吃法，但是后面都沒人敢這么吃了，主要是雞蛋中含有很多的沙門氏菌，經過高溫殺菌之后可食用，但是醋蛋液并沒有對生雞蛋進行殺菌滅菌處理，直接食用容易引起沙門氏菌感染。

3、消化不良

雞蛋中有一大部分是卵蛋白，這類蛋白質人體很難直接消化吸收，并且生的雞蛋中還含有胰蛋白酶的抑制劑，食用之后很難消化，容易出現消化不良，嚴重時還可出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

4、加重胃病

生雞蛋和醋酸都對胃腸有一定的刺激作用，在食用之后能促進胃酸的分泌，這對胃酸過多、胃炎、胃潰瘍的胃病患者來說簡直就是雪上加霜，大量食用或長期食用可出現胃穿孔、胃出血等癥狀。

5、引起皮炎

部分人群并不是單單的食用醋蛋液，還經常性的用醋蛋液做面膜，也期望達到美容的效果，其實醋蛋液中的成分很難被人體皮膚吸收，反而還會使皮膚收到醋酸的危害，對醋酸過敏的人群就更不能使用醋蛋液。

6、醋泡雞蛋功效

1、服醋蛋液可以預防和減少感冒.

2、醋蛋治痢一劑見效.

3、服醋蛋可使乙肝諸病好轉.

4、服醋蛋能使肝病大大減輕.

5、服醋蛋液使肺結核病大有好轉.

6、服醋蛋有利于骨結核病的痊愈.

7、喝醋蛋殼液使肺氣腫大大減輕.

8、喝醋蛋對治老氣管炎有較好效果.

9、喝醋蛋能治好哮喘病.

10、五味子雞蛋泡醋治愈氣喘病患者.

7、制作方法

方法1

材料：新鮮雞蛋1只、9度醋100毫升到150毫升左右，蜂蜜少量

制作方法：將洗干凈后的雞蛋放入玻璃或者瓷做的容器中，加入醋，密封放置兩天，直至雞蛋殼軟化。啟封后，將雞蛋殼挑破后將雞蛋與醋攪拌均勻，接著放置24小時后就可以飲用了。飲用的時候為了減輕酸味帶給人的不適感，可以多加一些蜂蜜。

方法2

材料：雞蛋3個、醋250毫升

制法：用75%酒精消毒蛋殼，再將蛋完整地放入口徑略大于雞蛋的瓶子中，然后倒醋人瓶，浸5-15日，蛋殼變軟時取出，剝去蛋殼，將蛋清及蛋黃用另一只消毒瓶裝好，加蓋嚴封。

用法：用脫脂棉球蘸取醋泡雞蛋糊涂于患處，每日3-5次，每次涂1-2分鐘，直至患處愈合。