葡萄酒是生活中較為常見的飲品，適當(dāng)飲用可以為人體帶來很多的好處，特別是心血管系統(tǒng)，能夠獲得極大的好處。很多人也有自己釀制葡萄酒的習(xí)慣，那么葡萄酒可以用塑料瓶裝嗎？葡萄酒能用塑料瓶裝嗎？葡萄酒的存儲是有很大講究的，下面就來詳細(xì)了解吧。

1、葡萄酒能用塑料瓶裝嗎

葡萄酒能用塑料瓶裝，從衛(wèi)生和安全的角度來說，生活中用來裝食物的塑料瓶可以用來裝葡萄酒，因為這些塑料瓶是符合國家食物標(biāo)準(zhǔn)的，不含有有毒害的物質(zhì)，也不會和酒精反應(yīng)，用來裝葡萄酒不會對人體造成危害。

2、葡萄酒用塑料瓶裝好嗎

葡萄酒用塑料瓶裝不好。

(1)影響酒的風(fēng)味

單純的從釀酒的工業(yè)上來說，葡萄酒屬于比較嬌貴的酒，我們品味的主要是其多樣的風(fēng)味，而塑料瓶或多或少對其口味有些影響，不是最理想的裝酒容器。

(2)影響酒的質(zhì)量

葡萄酒的保存有很高的要求，裝酒的玻璃瓶不僅僅要干凈衛(wèi)生，密封性好，還要求有一定的遮光性，也就是說葡萄酒瓶需要棕色或深色的玻璃瓶，塑料瓶大多都是透明的，達不到避光的作用，而密封性和衛(wèi)生上也差很多，用來裝葡萄酒很容易變質(zhì)。

3、自釀葡萄酒用什么裝好

玻璃瓶，陶瓷瓶或者木桶最好。葡萄酒最好的裝盛器皿是玻璃瓶和密封木桶，若是家里沒有這類瓶子，也可用陶瓷的酒瓶來裝，比如先青花瓷、茅臺酒等酒的酒瓶，首先這類酒瓶對葡萄酒的質(zhì)量和衛(wèi)生不會造成影響，避光性也很好，唯一需要注意的就是做好密封。

4、葡萄酒怎么保存

1.要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7-18℃都可以。

2.要求避光，因為紫外線會使酒早熟，還要避免振動。

3.水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化。

4.避免過于潮濕，以防細(xì)菌滋生。

5.紅酒儲存地點建議：床底下、車庫、衣櫥、地窖等。

5、釀制葡萄酒注意事項

1、發(fā)酵環(huán)境控溫，不要將容器置于過熱的地方，紅葡萄酒適宜的發(fā)酵溫度為28℃至32℃，白葡萄酒發(fā)酵溫度為20℃左右。一般發(fā)酵3至7天，皮渣漂浮起來，與汁完全分離，再用紗布進行過濾，然后將葡萄汁再封閉一周左右，就是我們心目中理想的葡萄酒了。

2、釀造葡萄酒應(yīng)用原汁來釀，加水或加酒都是錯誤的。自釀葡萄酒發(fā)酵過程中會產(chǎn)生氣體，千萬不要用塑料瓶、鐵質(zhì)、鋁器皿、銅器皿等來盛裝，應(yīng)使用木桶或不銹鋼器皿，且不要裝滿。密封蓋上插入u型管往外排氣，二氧化硫會隨著發(fā)酵氣體排出。

3、倒入的果漿不宜超過發(fā)酵容器容積的4/5，發(fā)酵過程中需安裝發(fā)酵管，自釀葡萄酒在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生二氧化碳，如倒入過多果漿又沒有安裝發(fā)酵罐，容易導(dǎo)致容器爆裂而帶來不必要的損失。

4、釀葡萄酒所用的甕最好選擇不透光的陶甕，如果你所用的甕是透明的玻璃甕，那么在發(fā)酵過程中要用黑色塑料袋把甕遮起來。大家在釀制葡萄酒的時候一定要注意防止漏風(fēng)而產(chǎn)生霉變，如果發(fā)現(xiàn)家里的酒發(fā)生霉變了要及時的清理，不要再拿來喝了。當(dāng)葡萄酒的釀制技術(shù)不純熟時，也建議不要自己在家釀制。