很多人的胃口比較大，消化系統(tǒng)比較好，所以經(jīng)常會(huì)感覺(jué)到餓，每次吃飯都會(huì)吃很多，特別是主食，因?yàn)橹魇衬軠p少饑餓感，但是主食吃多了是有副作用的，很多人主食吃多后會(huì)出現(xiàn)身體的不適，所以就算是飯量很大主食也不要吃多，那主食吃多會(huì)得高血脂嗎？

1、主食不要吃多

為了降低血脂，有些人就吃素不吃葷，吃飯配青菜，有時(shí)候胃口好會(huì)多吃主食。但是這樣并不好，因?yàn)橹魇吵远嘁矔?huì)導(dǎo)致高血脂。那么高血脂吃什么好呢？哪些食物能降低血脂？

不少人存在這樣的誤區(qū)，認(rèn)為吃素肯定可以降血脂。殊不知，即使過(guò)上數(shù)個(gè)月“苦行憎”的生活，甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）仍然偏高。這是怎么回事呢？不是少吃油脂就能降血脂了嗎？專(zhuān)家表示，事實(shí)上素食確實(shí)有利于改善血脂異常，但只靠吃素，并不一定能降血脂。

2、吃多患高血脂

人體影響血脂合成和代謝的因素相當(dāng)復(fù)雜，特別是在機(jī)體已經(jīng)出現(xiàn)胰島素抵抗、脂肪代謝失衡的情況下，單純控制肉類(lèi)和膽固醇的攝入，可能造成代謝紊亂，進(jìn)一步升高血脂。此外，人們?cè)诔运乜刂臅r(shí)候，往往會(huì)陷入以下誤區(qū)。

1.主食過(guò)多

由于不能吃肉，就靠多吃米、面等主食填飽肚子，人體攝入大量的碳水化合物轉(zhuǎn)化生成甘油三酯，時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)造成高血脂。

2.選擇不當(dāng)

雖然戒了葷腥，但很多人喜歡吃瓜子、板栗、花生、核桃等堅(jiān)果和其他小零食，這些食物有的本身脂肪含量高，有的是用煎炸等工藝加工而成，脂肪含量并不少。

3.總量超標(biāo)

如果體內(nèi)的“饞蟲(chóng)”總是蠢蠢欲動(dòng)，一會(huì)兒吃一小口，即使完全素食，一天積累下來(lái)，攝入的總熱量也可能超標(biāo)。加上長(zhǎng)期素食可能造成營(yíng)養(yǎng)缺乏或失衡，出現(xiàn)糖、脂代謝紊亂也就不足為奇了。

3、降血脂的食物

1.綠豆芽：將膽固醇排出去

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發(fā)芽過(guò)程中，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄，防止其在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積。

綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。

綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調(diào)脂小菜。

2.大蒜：降脂功效

大蒜一直是排毒的佳品，常吃大蒜能夠很好的排出體內(nèi)的毒素，其實(shí)大蒜還有著很好的降脂功效，因?yàn)榇笏庵泻械奈镔|(zhì)能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血糖和血脂等的作用，所以可以每天食用一些大蒜，最好在晚上食用，因?yàn)榇笏庥兴馕?，?huì)對(duì)自身的形象造成不好的影響。

3.蘋(píng)果：吸收多余膽固醇

蘋(píng)果是人們?nèi)菀缀鲆暤摹敖抵保慕抵饔迷从谄渲胸S富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外。

果膠還能與其它降膽固醇的物質(zhì)，如維生素C、果糖等結(jié)合在一起，從而增強(qiáng)降血脂功效。此外，蘋(píng)果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

4.花生：植物固醇打敗膽固醇

花生中含有豐富的植物固醇，這是一類(lèi)在干果中普遍存在的一類(lèi)固醇化合物，可以與膽固醇產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)作用，從而抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。

此外，花生還富含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，可使人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。

核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常適合血脂異常人群食用的小零食，比如芝麻中含有豐富的亞油酸和卵磷脂，可降低血液中的膽固醇，芝麻素能抑制膽固醇的吸收與合成，改善血脂過(guò)高的狀況。

5.三文魚(yú)：降甘油三酯是好手

三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強(qiáng)血管彈性。在淡水魚(yú)中，鯉魚(yú)是非常值得推薦的降脂食物。

鯉魚(yú)雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，能幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。

種貝類(lèi)的膽固醇含量不一樣，扇貝、蚌類(lèi)含膽固醇較低，可適量食用，蝦、蟹、魷魚(yú)含膽固醇較高，最好少吃。

6.去皮雞肉：可去掉大部分脂肪

相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）當(dāng)然更適合血脂異常的人群。

不過(guò)吃禽肉時(shí)一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源，去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。

但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。禽蛋類(lèi)的蛋黃富含膽固醇，蛋白基本不含膽固醇。

4、主食吃多有害

1.增加身體脂肪

吃進(jìn)碳水化合物后，身體會(huì)將其分解成葡萄糖，然后釋放進(jìn)血液。任何需要能量的細(xì)胞都可以從血液中獲得這些葡萄糖。多余葡萄糖還會(huì)作為肝糖儲(chǔ)存在細(xì)胞中，但當(dāng)這些葡萄糖數(shù)量太多時(shí)，就會(huì)變成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。因此，吃太多碳水化合物食物會(huì)增加身體脂肪量，導(dǎo)致肥胖。

2.容易引起2型糖尿病

當(dāng)身體不能產(chǎn)生足夠胰島素或細(xì)胞，并開(kāi)始抵抗的時(shí)候，就會(huì)發(fā)展成2型糖尿病。過(guò)量消費(fèi)碳水化合物食物可以從兩個(gè)方面增加患這種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。首先，它增加身體脂肪儲(chǔ)存量，而脂肪細(xì)胞相比肌肉細(xì)胞對(duì)胰島素的反應(yīng)較低。這意味著身體脂肪多時(shí)，對(duì)胰島素反應(yīng)能力會(huì)降低。如果血液中血糖水平持續(xù)因?yàn)楦咛妓衔飻z入而處于高水平，胰腺就需要做出反應(yīng)生產(chǎn)更多胰島素。迫使胰腺生產(chǎn)大量胰島素會(huì)帶來(lái)長(zhǎng)期損害，并最終抑制胰腺生產(chǎn)胰島素的能力。

3.增加饑餓感

吃太多碳水化合物會(huì)突然增加血糖水平。身體會(huì)做出反應(yīng)釋放大量胰島素，這導(dǎo)致血糖水平迅速下降。此外，身體會(huì)對(duì)低血糖水平作出反應(yīng)，發(fā)出饑餓信號(hào)?？傮w影響是，雖然已經(jīng)吃了大量碳水化合物食品，但仍然感覺(jué)不飽，這無(wú)疑容易引起飲食過(guò)量，并導(dǎo)致肥胖。

4.增加細(xì)胞受損危險(xiǎn)、加速衰老

過(guò)量攝入碳水化合物除了導(dǎo)致高血糖以外，還存在其他一些負(fù)面影響。例如，它有可能造成神經(jīng)細(xì)胞、血管、心臟和眼睛細(xì)胞受損。而醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：如果糖分?jǐn)z入過(guò)多，皮膚衰老的速度會(huì)更快。體內(nèi)糖分過(guò)多，過(guò)量的糖就會(huì)與蛋白質(zhì)發(fā)生“糖化反應(yīng)”，導(dǎo)致膠原蛋白與彈力纖維脆化、硬化進(jìn)而斷裂，引發(fā)皮膚松弛、皺紋等老化現(xiàn)象。世界衛(wèi)生組織建議，成年人每天的糖攝取量，不要超過(guò)總熱量的10%，并推薦降至5%，才對(duì)健康有益，也就是說(shuō)，每天從各種渠道攝取的糖，最好維持在25至45克之間。