秋天到了，氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，這時候人們?nèi)羰巧圆蛔⒁饩蜁腥撅L寒，因為人們剛剛經(jīng)過夏季的高溫，突然一下子季節(jié)交替，身體的免疫系統(tǒng)還沒喚醒就被病毒侵入了。因此，在秋季需要通過滋補身體來達到養(yǎng)生的作用，以此來提高身體的免疫力。那么，秋季要如何養(yǎng)生呢？

1、銀耳雪梨湯

銀耳雪梨湯潤肺清燥、止咳化痰，銀耳中的膳食纖維可促進腸胃蠕動，減少脂肪吸收，加入枸杞還有清肝明目的效果。

食材：干銀耳30克、枸杞20克、雪梨1個、大棗5顆，冰糖適量

做法：（1）泡發(fā)銀耳，雪梨切小塊，枸杞、紅棗（去核）洗干凈；

（2）所有食材放入鍋中，加適量水，大火煮開，然后小火燉10分鐘即可；

溫馨小貼士：秋季減肥吃銀耳雪梨湯，最好不加冰糖，這樣吃減肥效果更好。如果有便秘情況，可以出鍋后加少量蜂蜜潤腸通便。

2、海帶冬瓜湯

冬瓜海帶湯清熱潤燥、利尿消腫，可改善秋季燥熱。海帶所含的膠質(zhì)，可以促進身體排毒，清除宿便。最關(guān)鍵是兩者熱量都很低，是秋季最佳減肥食物之一。

食材：冬瓜200克，泡發(fā)的海帶200克，生姜數(shù)片、蔥花、食鹽、植物油適量

做法：（1）洗干凈海帶、冬瓜切塊；

（2）放入植物油燒熱，然后加冬瓜和生姜煸一下；

（3）向鍋里面加水、海帶，大火煮開，文火燉至冬瓜熟，出國前加食鹽、雞精調(diào)味即可。

溫馨小貼士：冬瓜、海帶性寒涼，脾胃虛弱者可以多放些生姜中和一下。

3、老鴨燉蘿卜

鴨湯是清補佳品，不僅營養(yǎng)豐富而且不油膩，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。加入白蘿卜還可下氣、消食、利尿通便。

食材：鴨肉500克，白蘿卜500克，生姜數(shù)片，蔥花、料酒、食鹽等適量。

做法：（1）鴨肉切塊，白蘿卜去皮切塊；

（2）鴨肉冷水下鍋，綽水后撈起。

（3）將鴨肉放入砂鍋中，加入水、生姜，大火燒開；

（4）撇去浮沫，加入料酒燉30分鐘；

（5）加入白蘿卜，文火燉1小時。出鍋前加入蔥花和調(diào)味品即可。

溫馨小貼士：秋季節(jié)食減肥的人，多有營養(yǎng)攝取不足的情況，可以吃老鴨燉蘿卜補補，由于湯汁清淡，適當吃不會長胖。

4、番茄南瓜湯

南瓜、番茄都是低熱量食物，番茄含有機酸，能健胃消食，南瓜所含果膠可以保護胃黏膜，秋季多吃番茄南瓜湯，既能養(yǎng)胃又能減肥。

食材：西紅柿2個，南瓜200克，植物油適量，鹽適量。

做法：（1）南瓜洗干凈，去皮切塊，一個番茄切八塊；

（2）將南瓜、番茄一同放入砂鍋中，加適量清水大火煮開；

（3）加入少量食用油，文火燉15分鐘，加少量食鹽調(diào)味即可出鍋。

溫馨小貼士：秋季減肥時，可作為晚餐吃，營養(yǎng)又健康。

5、百合粥

百合粥潤肺，養(yǎng)陰寧心安神，且熱量低，易消化，非常適合秋季吃，既減肥又養(yǎng)生。

食材：百合30克，粳米100克，蜂蜜適量

做法：（1）百合、粳米洗干凈；

（2）放入砂鍋中，加適量清水，大火煮開后，用文火燉至粳米爛熟。出鍋后加少量蜂蜜調(diào)味。

溫馨小貼士：大便通暢的，可以不加蜂蜜，加少量食鹽調(diào)味，熱量會更低。

6、蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯清熱消痰，補血養(yǎng)顏，滋陰潤燥，秋季減肥期間，氣血不足、面色蒼白，皮膚干燥者，可以常吃。

食材：排骨500克，蓮藕1000克，生姜數(shù)片、蔥花適量、食鹽、胡椒粉適量。

做法：（1）豬排骨切塊，用熱水綽一下，去掉血水。蓮藕切塊備用；

（2）將排骨放入砂鍋中，加入生姜片。大火煮開，撇去浮沫和上層油脂；

（3）放入蓮藕，文火燉1小時。出國前加入胡椒粉、食鹽等調(diào)味即可。

溫馨小貼士：排骨中本身含有一定的油脂，秋季減肥者，燉湯時不要另外加食用油了。

7、6款最適合秋季的養(yǎng)生茶

（1）蘿卜茶

材料：白蘿卜100克，茶葉5克，少量食鹽。

做法：先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味（勿放味精），再將茶葉用于沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用。每天兩次，不拘時限。

功效：白蘿卜營養(yǎng)豐富，含鈣且有藥用價值，這款秋季養(yǎng)生茶有清熱化痰功效，配茶飲用能清肺熱、化痰濕，少加食鹽既可調(diào)味，又可清肺消炎。

（2）桔紅茶

材料：桔紅3~6克，綠茶5克。

做法：用開水沖泡再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用，每日1劑隨時飲用。

功效：此款茶有潤肺消痰，理氣止咳之功，適用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之癥。

（3）銀耳蓮子茶

材料：白木耳15公克，干蓮子30公克，干百合30公克，紅棗6枚，冰糖3公克，水1500毫升。

做法：白木耳、干蓮子用水泡軟洗凈，干百合用溫水泡軟。白木耳入鍋中，加1500毫升水煮，水滾后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加入蓮子、百合、紅棗，小火煮20分鐘后，再加入冰糖煮3分鐘即可。

功效：養(yǎng)陰潤肺、補脾止瀉、肺燥久咳。

（4）百合冬花茶

材料：百合30~60克，冬花10~5克，冰糖適量。

做法：將二藥同放砂鍋中，加水浸泡半小時后，先大火后小火煎煮兩次，每次20分鐘。兩汁合并后加入冰糖。

功效：冬花性味辛、溫，為潤肺止咳良藥。中醫(yī)處方里，冬花的使用率很高，主要對肺虛久嗽、肺寒痰多的咳嗽最為適用。百合冬花茶適合秋冬咳嗽，咽喉干痛，略見有痰者，對支氣管炎、哮喘可作輔助治療。

（5）桑杏茶

材料：桑葉、杏仁、沙參、象貝母、豆豉各9克，山梔6克，梨皮30克。

做法：將以上所有材料放入鍋中煎水代茶飲。

功效：輕宣燥熱，潤肺止咳。治療秋天干燥氣候所引起的干咳無痰、頭痛發(fā)熱的秋燥癥。

（6）玫瑰薄荷茶

材料：玫瑰花干花蕾4~5顆，薄荷少量。

做法：將干玫瑰花與薄荷一同放入杯中，加蓋到10~15分鐘，待茶涼后飲用提神效果更佳。

功效：人的情緒在季節(jié)變換之際易出現(xiàn)波動，而玫瑰花常常深受辦公室女性的喜愛，具有活血化淤、舒緩情緒的作用，薄荷可驅(qū)除疲勞，使人感覺煥然一新，并且玫瑰花的甘甜純香可以沖淡薄荷之中苦澀味，一舉兩得。