紫甘藍(lán)，也就是我們俗稱(chēng)的紫包菜，經(jīng)常被一些養(yǎng)生節(jié)目追捧為強(qiáng)大的養(yǎng)生佳品，的確，紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它還有降血壓、血糖、防癌的功效，針對(duì)一些心血管疾病和糖尿病有很好的防治作用。紫甘藍(lán)除了可以生吃、涼拌、清炒，還可以榨汁喝，它含有豐富的花青素，對(duì)皮膚也有好處哦！那么，紫甘藍(lán)汁怎樣榨呢？紫甘藍(lán)汁好不好喝呢？

1、紫甘藍(lán)榨汁

紫甘藍(lán)是很適合用來(lái)榨汁喝的，它不像苦瓜那樣有很苦的味道，它的味道是微微有點(diǎn)甜的。在榨汁時(shí)，可以加入一點(diǎn)蜂蜜或者白砂糖，會(huì)使味道更加令人喜歡一些，紫甘藍(lán)的味道太過(guò)于清淡，單用它榨汁喝起來(lái)太單調(diào)，喜歡酸甜口味的朋友可以在榨汁時(shí)加入西紅柿。

2、紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)

紫甘藍(lán)不同于普通甘藍(lán)的是，它含有豐富的花青素，花青素是一種天然的美容品，能幫助皮膚抗氧化、抗衰老。紫甘藍(lán)還含有豐富的葉酸、纖維素、維生素C、維生素U和B族維生素等，經(jīng)常吃紫甘藍(lán)能補(bǔ)血益氣，降低膽固醇，防止皮膚過(guò)敏，抗氧化，防癌抗癌等。

3、紫甘藍(lán)禁忌

因?yàn)樽细仕{(lán)中含有大量的纖維素，會(huì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，所以腹瀉和體質(zhì)虛弱的人盡量少吃，否則會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的腹瀉。紫甘藍(lán)中含有維生素C，最好不要和海鮮還有黃瓜一起食用，和海鮮一起食用可能會(huì)導(dǎo)致中毒，和黃瓜一起食用會(huì)阻礙維生素C的吸收。