中醫(yī)里面炮制中藥的時候，有很多種炮制方法，有一種就是酒炙法，用酒炮制中藥時，酒有引藥上行、增加活血通經作用以及掩蓋異味的作用。但是很多食物或者藥物也是不可以和酒同時食用的，所以不是所有的中藥都可以用酒來炮制的。那么，山楂可以用酒來炮制嗎？或者吃山楂的時候可以喝酒嗎？下面，就讓小編為大家一一解答吧。

1、不用酒炮制

山楂入藥炮制方法一般只有炒制法，山楂經過炒制法可以得到炒山楂、焦山楂、山楂炭三種形式的山楂，這三種山楂的功效作用也都不一樣，并且每一種都被用于各種方劑治療各種疾病。山楂性味甘平，意思是山楂既沒有什么異味，也不是大寒之物，所以中醫(yī)里面不用黃酒來炮制山楂。

2、能與酒同食

山楂雖然不會用酒炙法炮制，但是山楂性味甘平，不含任何與酒相克的成分，所以山楂與酒同食不會有毒，山楂可以與酒同食。但是也有很多人說吃山楂的時候，由于山楂的酸味很重，所以如果同時喝酒，就會產生苦味，味覺上感覺不是很好，所以很多人也不喜歡吃山楂的時候喝酒，但是山楂是可以和酒同食的。

3、也有些危害

雖然山楂與酒不相克，兩者一起食用的時候不會產生有毒物質，但是山楂富含鞣酸，長期存積在胃里面容易產生結石，而喝酒容易造成胃部消化障礙，所以如果喝酒的時候吃山楂，會使得山楂很難被消化，然后在胃部生成結石沉積下來，所以如果經常這樣吃容易患腸胃結石疾病。所以雖然酒和山楂不相克，但是建議不要經常將兩者同食。