泥鰍是一種常見的魚類，和其他的魚類不同，泥鰍是細(xì)長的，而且泥鰍的魚鱗特別小，泥鰍的肉質(zhì)鮮美，而且有很高的營養(yǎng)價值，有人說泥鰍可以治病，但是可能很多人都不知道泥鰍的功效，那泥鰍能治什么??？泥鰍有什么功效？

1、治這些疾病

（1）治療急性肝炎

食譜：準(zhǔn)備半斤泥鰍，去除內(nèi)臟之后清洗干凈，慢火熬成湯服用，每日一次。或者，將泥鰍去除內(nèi)臟清洗干凈后、曬干，磨碎成粉末狀，同時加入薄荷粉末，用溫開水?dāng)嚢杈鶆蚝蠓谩Ｃ看问?，每日三次?

功效：此方可以促使黃疸及轉(zhuǎn)氨酶下降，對肝功能的恢復(fù)及提升效果顯著，是急性肝炎患者的最佳食譜。

（2）治療陽痿

食譜：將適量泥鰍去除內(nèi)臟并洗凈，準(zhǔn)備河蝦及米酒適量，三者共同加入水中煮熟。每日一次，半個月一療程。

功效：泥鰍味甘性平，歸屬脾、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎功效。此款食譜，可以用來治療男性腎虛導(dǎo)致的陽痿不舉、早泄、遺精等病癥，而且還可以同時治療男性小便不利、口熱心煩等疾病。另外，此方中含有特殊的氨基酸成分，有利于精子生成、調(diào)節(jié)男人性功能。

（3）尿路感染

食譜：準(zhǔn)備泥鰍及豆腐適量，先煮熟泥鰍后，再放入豆腐，小火慢煮五分鐘后即可食用。

功效：泥鰍的表皮滑涎具有抗炎消炎的功效，對男女尿路感染、小便不利、腹部腫脹等均有不錯的治療作用，特別適合產(chǎn)后、經(jīng)期、身體虛弱的人群食用。

（4）輔助治療貧血

食譜：將泥鰍清理干凈之后，慢火熬煮成湯，每日服用一次。或者，紅燒泥鰍后食用。紅燒泥鰍的制作方法為：將泥鰍去除內(nèi)臟并清洗干凈；鍋中放入食用油，并加入適量姜片、蔥；泥鰍入鍋，榨干水分后撈出備用，姜片及蔥剔除扔掉；再次放入新鮮的食用油、姜片、蔥爆香；將炸好的泥鰍入鍋，加入適量清水，醬油等調(diào)料，反復(fù)翻炒至湯汁消失，即可食用。

功效：泥鰍中含有維生素B1、鈣、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，其中還有少量的鐵元素，可以起到輔助治療貧血的作用。

2、泥鰍的好處

（1）改善貧血

因為泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。

（2）補(bǔ)腎牡陽，恢復(fù)元氣

中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍是著名的食療補(bǔ)品，尤其適于男性，對陽瘺、早泄有顯著療效。且補(bǔ)而能清，諸病不忌，是泌尿系統(tǒng)疾病患者的上好輔助治療佳品。

（3）滋陰止渴、清熱祛濕

泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅持食用5-6天，便覺精力充沛。

（4）輔助治療急、慢性肝炎

泥鰍粉對促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對肝功能及其他項目的恢復(fù)也有顯著療效。

（5）預(yù)防動脈粥樣硬化

泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，并且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質(zhì)，可有效預(yù)防動脈粥樣硬化。

3、泥鰍的吃法

（1）芝麻黑豆泥鰍湯

配方：泥鰍250克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、雞精、鹽各適量。

做法及用法：黑豆、黑芝麻洗凈備用；泥鰍放冷水鍋內(nèi)，加蓋，加熱燙死，然后取出，洗凈，瀝干水分后下油鍋煎黃，鏟起備用。把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，再用小火續(xù)燉至黑豆?fàn)€熟時，放入鹽，雞糟調(diào)味即可。

功效：具有補(bǔ)腎健脾、養(yǎng)血生發(fā)的功效。

（2）參芪泥鰍湯

配方：泥鰍250克，黃芪、黨參、山藥各30克，紅棗5顆，生姜3片，鹽適量。

做法及用法：將泥鰍用淡鹽水喂養(yǎng)1-2天。把喂養(yǎng)好的泥鰍用少許鹽去黏液，再放入開水中汆燙，備用。油鍋燒熱，放入姜片，爆香后放入泥鰍，炸至金黃時，鏟起備用。再將黃芪、黨參、紅棗、山藥洗凈，與泥鰍同放入沙煲里，加適量的清水，小火慢煲2小時，最后用鹽調(diào)味即可食用。

功效：黃芪具有鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)系統(tǒng)、提高免疫力、加快新陳代謝的作用。

（3）泥鰍山藥湯

材料：泥鰍5條，山藥100克，豆腐250克，生姜適量。

調(diào)料：料酒、鹽、味精各適量。

做法：

a、泥鰍宰殺，去內(nèi)臟，洗凈，瀝干水。

b、山藥洗凈，切絲，豆腐切小塊。

c、泥鰍入熱油鍋中，煎至微黃時，放生姜、料酒，小火煲10分鐘。

d、山藥放入開水中汆燙，與豆腐一同放入魚鍋中，加足量的清水，煮30分鐘后，下味精、鹽調(diào)味，攪勻后即可起鍋。

小貼士：泥鰍可為人體提供大量的營養(yǎng)成分；生姜有開胃，幫助消化的作用，因此本湯品非常適合營養(yǎng)不良者食用。