3、孩子吃雞蛋的好處

(1)提供豐富的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體全身組織細(xì)胞增長(zhǎng)和發(fā)育的重要物質(zhì)，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。小兒處在生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)的需要比成年人還高，每天每公斤體重需要蛋白質(zhì)2.5~3.5克，才能滿足身體生長(zhǎng)發(fā)育的需要，而成年人每天每公斤體重僅需要1克蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定，一個(gè)重約50克的雞蛋，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)7.3克。它還含有人體所需的多種氨基酸。所以，多吃雞蛋有利于嬰幼兒機(jī)體的發(fā)育生長(zhǎng)。

(2)提供多種礦物質(zhì)和維生素。一個(gè)重50克的雞蛋，含鐵1.3毫克、鈣23毫克、磷89毫克、維生素A 612單位、維生素D 70~195單位，此外，還含有維生素B等。這些營(yíng)養(yǎng)素都是兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需要的。

(3)促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育。雞蛋中除豐富的蛋白質(zhì)外，還含磷脂。研究資料顯示，蛋白質(zhì)和磷脂供應(yīng)與腦的發(fā)育有密切關(guān)系，如這兩種物質(zhì)供應(yīng)不足，會(huì)影響腦的發(fā)育。雞蛋的蛋黃中含有15％的卵磷脂和3％－5％的膽固醇。這些成分對(duì)兒童腦細(xì)胞及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有促進(jìn)作用。

4、吃雞蛋過(guò)敏怎么辦

一旦確定孩子患有雞蛋過(guò)敏癥，飲食上就需要格外注意了。對(duì)輕度雞蛋過(guò)敏的嬰兒，可以采用少量脫敏療法。過(guò)去，臨床上通常建議嬰兒4個(gè)月大之后再接觸蛋黃，但現(xiàn)在，這個(gè)時(shí)間推后到了6個(gè)月，甚至有些嬰兒，醫(yī)生會(huì)建議一歲以后再喂養(yǎng)蛋黃。蛋黃相比蛋清，蛋白質(zhì)的顆粒要小，相對(duì)安全，因此，建議從喂養(yǎng)少量蛋黃開始，再逐漸加量。

但正如研究人員所建議的：這種少量脫敏療法最好不要輕易在家嘗試，應(yīng)在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下接受治療，以免發(fā)生意外。

對(duì)于嚴(yán)重過(guò)敏患者，就更應(yīng)該遵醫(yī)囑了。專家認(rèn)為，嚴(yán)重雞蛋過(guò)敏患兒，最好避免接觸雞蛋及其制品。