通常情況下新鮮的水果是最好吃的也是營養(yǎng)最高的，如果水果變質(zhì)或者水分流失的話一般就不宜食用。牛油果（鱷梨）是一種以營養(yǎng)著稱的新興水果，現(xiàn)在已變得更受大家歡迎了。那么牛油果干了還可以吃嗎，干的牛油果吃了好不好？

1、不能吃

牛油果干了之后不能吃，因為干的牛油果通常是水分已經(jīng)流失干凈，而且果肉已經(jīng)變質(zhì)，這樣的牛油果吃了很可能造成腸胃嚴(yán)重不適，甚至是食物中毒等情況，所以最好不吃。實際上，任何水果干了之后都不宜食用，很明顯這些水果都是放置太久或者保存不當(dāng)才如此，一般這類水果都已變質(zhì)，最好還是吃新鮮的。

2、食用方法

變質(zhì)的牛油果不能吃，但新鮮的牛油果則非常有益于人體健康，而且吃法也非常多。對于一些外國人發(fā)明的比較復(fù)雜的吃法我們不談，一些簡單常見的吃法感興趣的伙伴不妨了解下。通常直接吃是最方便營養(yǎng)的，但也是口感最不好的一種。另外就是涂在面包上，做成沙拉、奶昔或果汁，或者配白砂糖、蜂蜜，或者蘸些醬油、芥末食用。

3、注意事項

牛油果屬于高脂類水果，雖說是植物性油脂但也一次性不可多吃，而且不宜天天食用。吃多了很容易造成消化不良，并且影響營養(yǎng)吸收，對身體沒有什么好處。還有可能是因脂肪攝入過多而引起肥胖，尤其那么不適宜攝入多脂的群體，所以任何營養(yǎng)食物都需要科學(xué)合理攝入。