蒲公英葉子吃法有很多，有生吃、涼拌、做餡、煲湯熬粥等多種食用方法。食用蒲公英葉子與平常烹飪美食的制作方法大致相同。如將新鮮的蒲公英葉子洗凈后，就可以蘸醬生吃。涼拌時(shí)需用沸水燙一分鐘左右的時(shí)間，撈出后過一下冷水，然后添加適量的調(diào)料即可食用。做餡、煲湯熬粥、炒菜時(shí)只需洗凈葉子后添加到料理中即可。

一、怎么吃

1.生吃：把新鮮的蒲公英葉子洗凈備用，再準(zhǔn)備自己喜歡的蘸醬，然后就可以將備好的葉子蘸醬食用。

2.涼拌：葉子洗凈后用沸水燙一分鐘左右的時(shí)間，將其撈出過一下冷水，然后可以添加大蒜、陳醋、醬油等適量的調(diào)料拌成涼菜即可食用。

3.做餡：可以用蒲公英的葉子像白菜等蔬菜一樣，制成餡料加入餃子餡中，味道也十分鮮美可口。

4.煲湯熬粥：在煲湯熬粥的時(shí)候，將蒲公英葉子洗凈剁碎后加入，能夠起到消熱解毒、美容養(yǎng)顏等作用。

5.炒菜：蒲公英葉子也可以像其它青菜一樣，直接洗凈后放入鍋中翻炒食用。

二、可以泡水嗎

蒲公英葉子可以泡水喝。它的葉子是常用的中草藥之一，具有較高的藥用價(jià)值。所以飲用蒲公英葉子水有著很好的保健功效，能夠起到消熱解毒、美容養(yǎng)顏等多種作用。但是蒲公英性寒不適宜長期飲用，尤其不能天天喝，會對身體產(chǎn)生刺激作用。另外，體質(zhì)偏寒、胃寒脾虛的人群不適宜飲用。