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藕里面發(fā)黑能吃嗎？藕發(fā)黑了還能吃嗎？[多圖]

大眾健康網 2020-03-15 23:39 蓮藕發(fā)黑 大中小

不少小伙伴表示，買回來的蓮藕放在家里好好的但是沒幾天就變黑了，這種情況讓不少人產生了疑問，不知道這樣的藕能不能吃。那么藕里面發(fā)黑能吃嗎？藕發(fā)黑了還能吃嗎？

藕里面發(fā)黑能吃嗎？藕發(fā)黑了還能吃嗎？(1)

1、短期可以吃

買回家的蓮藕好好放著過一段時間變黑了是很正常的反應，這是因為蓮藕中所含有的物質和空氣接觸后會由于氧化作用而發(fā)生變化導致出現(xiàn)變黑的情況，因此放置的時間不是很長，藕里面變黑了或者藕發(fā)黑大家還是可以食用的。

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2、長期不要吃

雖然蓮藕會變黑是很正常的現(xiàn)象，但是如果放置的時間過久，蓮藕出現(xiàn)了比較嚴重的變黑或者伴隨著異味兒發(fā)軟，則建議大家就不要繼續(xù)食用了。因為出現(xiàn)這種情況的蓮藕輕則不新鮮，營養(yǎng)價值有所降低，重則很可能已經發(fā)生了變質正在腐敗，而為了安全起見，最好不要食用。

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3、溫馨小貼士

很多小伙伴會覺得蓮藕非常難保存，即便是放在冰箱里面，沒幾天就會變軟。其實保存蓮藕比較合適的方法是放在水里浸泡。將新鮮的蓮藕用清水洗凈，然后找一個大一點的容器將蓮藕倒進去并加入能沒過蓮藕的水，讓蓮藕浸泡在是水中，之后每隔一到兩天換一次水就可以了。這種方法能夠較長時間的保存蓮藕。

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