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新鮮的萵筍怎么保存?削皮的萵筍怎么保存?[多圖]

大眾健康網 2020-04-02 21:39 萵筍萵苣

新鮮的萵筍直接放兩天左右沒多大問題,可以掐掉多余的葉子只留頂部一些嫩葉,然后將萵筍放在能通風透氣的地方即可,如果要放到冰箱儲蓄需要注意,最好將萵筍用塑料袋包起來放入冰箱中,而且要避免碰到冰箱內壁,以免萵筍被凍壞,削皮的萵筍需要清洗一下再包起來放入冰箱,如果是切好的萵筍可以開水焯過再保鮮處理。

新鮮的萵筍怎么保存?削皮的萵筍怎么保存?(1)

1、新鮮萵筍保存

新鮮的萵筍不洗可以直接放兩到三天沒什么問題的,如果需要放置,可以多掐掉一些葉子,以免水分流失過多,然后將萵筍放在能通風透氣的地方,如果需要放的時間久一些,則考慮將萵筍用塑料袋包起來放入冰箱中,要避免碰到冰箱內壁,以免萵筍被凍壞。

新鮮的萵筍怎么保存?削皮的萵筍怎么保存?(2)

2、削皮萵筍保存

削了皮的萵筍應該先清洗一下,甩掉水分,再用保鮮膜或者保鮮袋包住,裝入冰箱中,同樣不要碰到內壁以免萵筍凍傷變味,如果是已經切塊、切片、切絲的萵筍,可以考慮用開水焯一下?lián)破饋頉隼?,裝入碗中保鮮膜封存,這樣處理過的萵筍味道損失一點,卻能保證它不會出現(xiàn)氧化變色等問題。

新鮮的萵筍怎么保存?削皮的萵筍怎么保存?(3)

3、萵筍做菜方法

萵筍能清炒、能涼拌、能燒肉、能燉湯、能曬干、能腌制,是一種百變蔬菜,如果你不知道該怎么做萵筍通??梢詫⑷n筍切絲、切片、切塊兒,做成清炒、涼拌、燒肉都可以,如果你想要它的味道和營養(yǎng)都全面發(fā)揮,那么不妨試試燉湯,萵筍燉湯通常搭配臘肉、臘鴨等臘味,燉出來的湯時白湯,非常漂亮而且美味,如果萵筍實在太多了,不妨曬干或者做醬萵筍,或者將萵筍做成一種咸菜,這樣可以使萵筍保存時間延長到幾個月之久。

新鮮的萵筍怎么保存?削皮的萵筍怎么保存?(4)

 

 

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