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桑葚和牛奶能一起吃嗎？桑葚和牛奶一起吃好不好？[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2020-06-27 23:33 桑葚牛奶 大中小

不少人都知道日常中一些食物之間不適宜混合吃，例如牛奶和橙汁不宜一起喝。桑葚是一種多見且美味的水果，一些伙伴喜歡將它與其他食物搭配制成各式各樣的甜品和飲品。那么桑葚和牛奶可以一起吃嗎？

桑葚和牛奶能一起吃嗎？桑葚和牛奶一起吃好不好？(1)

1、最好不要

牛奶中富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而牛奶中的蛋白質(zhì)大多數(shù)都為大分子的酪蛋白，桑葚中富含蘋果酸（果酸的一種）等酸性物質(zhì)，酪蛋白和蘋果酸混合易產(chǎn)生凝固反應(yīng)，鈣和果酸反應(yīng)會(huì)生成難以溶解的鈣（類似于草酸鈣），會(huì)影響腸胃的消化和吸收，吃的太多的話容易引起腸胃不適，當(dāng)然并不會(huì)特別嚴(yán)重。

桑葚和牛奶能一起吃嗎？桑葚和牛奶一起吃好不好？(2)

2、飲食建議

一般在吃富含果酸食物的前后1小時(shí)不建議吃一些高蛋白的食物。實(shí)際情況中，大多數(shù)人的腸胃功能還是非常強(qiáng)大的，如果吃的少也并不會(huì)有多大問題，只不過不建議那樣吃。與桑葚不適宜搭配的食物還是非常少的，喜歡吃桑葚的伙伴大可放心搭配其他食物，目前發(fā)現(xiàn)與桑葚確實(shí)不宜搭配的食物只有鴨蛋。

桑葚和牛奶能一起吃嗎？桑葚和牛奶一起吃好不好？(3)

3、注意事項(xiàng)

雖說與桑葚不宜搭配食用的食物比較少，但關(guān)于桑葚的一些飲食注意事項(xiàng)需要注意。中醫(yī)認(rèn)為桑葚性偏寒，因此脾胃虛寒的伙伴少吃。避免用鐵質(zhì)器皿熬制桑葚，以免產(chǎn)生毒性物質(zhì)。發(fā)育時(shí)期的兒童少吃，避免影響鈣質(zhì)吸收。桑葚一定要清洗，最好采用流水沖洗或淡鹽水浸泡清洗方式。

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