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桃子肉變黑是什么原因?桃子肉發(fā)黑還能吃嗎?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2020-07-01 00:01 桃子水果食物

有一種叫做胭脂紅的桃子,果肉的顏色可以變得很深,但是最多變成紫色,不會(huì)變成黑色,如果桃子的果肉變成了黑色,多半是壞掉了,因此不宜食用。桃子壞掉的現(xiàn)象還有很多種,但大多都是味道發(fā)生了變化,這樣的桃子都不宜在食用,下面就來(lái)詳細(xì)的了解壞桃子吧。

桃子肉變黑是什么原因?桃子肉發(fā)黑還能吃嗎?(1)

1、變黑原因

桃子變黑的一般原因是因?yàn)樘易又泻需F元素,由于空氣中的氧化作用,導(dǎo)致桃子變黑,而且接近桃核的果肉部分漢鐵路更加豐富,因此更容易變黑,這種氧化現(xiàn)象在蘋果上很明顯,蘋果削皮后幾分鐘就會(huì)氧化變顏色,對(duì)于這樣的氧化現(xiàn)象,對(duì)健康的影響較小,是可以吃的。還有一種可能即時(shí)微生物的作用,由于微生物入侵桃子內(nèi)部,由于細(xì)菌的代謝作用,其代謝產(chǎn)物可能會(huì)把桃子變成黑色,而且這樣的桃子味道都變了,不可食用,否則對(duì)健康不利。

桃子肉變黑是什么原因?桃子肉發(fā)黑還能吃嗎?(2)

2、壞桃危害

變壞的桃子中一般都含有大量的微生物和其代謝產(chǎn)物,由于微生物的繁殖作用,會(huì)消耗桃子的營(yíng)養(yǎng),因此,食用壞掉的桃子是沒有任何營(yíng)養(yǎng)的。由于微生物的代謝產(chǎn)物可能含有毒素,這些物質(zhì)進(jìn)入人體后就會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)造成很大的傷害,嚴(yán)重情況下甚至?xí)?dǎo)致人體中毒,而且由于大量的有害微生物進(jìn)入消化系統(tǒng),會(huì)破壞人體微生態(tài)平衡,由這些影響,就會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、腹痛、腹瀉等不適癥狀,嚴(yán)重的情況甚至?xí)?dǎo)致腸胃疾病。

桃子肉變黑是什么原因?桃子肉發(fā)黑還能吃嗎?(3)

3、存儲(chǔ)方法

桃子最簡(jiǎn)單的存儲(chǔ)方法就是放進(jìn)冰箱,但是這種方法并不好,因?yàn)樘易釉诘蜏丨h(huán)境中會(huì)消耗果肉中的糖分,進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致桃子味道變得很差。最佳的方法是將桃子的好壞程度進(jìn)行分類,因?yàn)閴奶易訒?huì)“感染”好的桃子,讓好桃子加速變壞,然后將桃子存放在陰涼、干燥、痛風(fēng)的環(huán)境中,可以將桃子的存放時(shí)間最大化,而且不會(huì)影響桃子的味道。

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4、健康貼士

桃子在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中很容易發(fā)生碰傷,一旦桃子受傷就很容易壞掉,所以選購(gòu)的時(shí)候一定不要選擇受傷的桃子。在吃桃子的時(shí)候,一旦發(fā)現(xiàn)味道異常,無(wú)論什么原因都不宜立即食用,因?yàn)檫@樣的桃子可能是受到了其他因素的影響,或者已經(jīng)變壞了,食用后可能對(duì)健康不利。

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