中國沿海某些地區(qū)有吃河豚魚的習(xí)慣，河豚，也叫充氣魚、膨脹魚、氣球魚。因為它可以把身體膨脹到原來的二三倍而名。河豚肌肉潔白如霜，肉味腴美，鮮嫩可口，道：“不吃河豚，不知魚味。”然而河豚有劇毒，所以食用的時候要特別小心。下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、糖尿病患者可以吃河豚嗎

2、河豚不能和什么一起吃

3、河豚中毒的潛伏期是多久

糖尿病患者可以吃河豚嗎

不可以。

河豚魚的皮膚、肝臟和卵巢，有劇毒。處理不當(dāng)，就會造成中毒。因此，國家規(guī)定是禁止食用河豚魚。所以，正常人和患者，包括支氣管炎和糖尿病病人，都禁止食用河豚魚。

河豚不能和什么一起吃

1、性熱食物

河豚味甘，性溫，從食物搭配的角度來說，不宜和性熱食物一起食用，以免加重自身的燥熱之氣，食用后對身體健康不利。

2、高鞣酸食物

河豚含有豐富的蛋白質(zhì)，若和高鞣酸食物一起食用，蛋白質(zhì)與鞣酸會在腸胃中結(jié)合，生成結(jié)構(gòu)緊密的絡(luò)合物，消化難度更大，食用后很容易直接排出體外，影響食物營養(yǎng)價值。

3、性寒食物

河豚性溫，適量食用可以為身體補(bǔ)給能量，性寒食物具有滑利性，和性寒食物搭配一起食用，會加重腸胃的消化負(fù)擔(dān)，腸胃功能不是很好的人食用后，容易出現(xiàn)腸胃不適。

4、高草酸食物

河豚中礦物質(zhì)含量較高，礦物質(zhì)含量高的食物不宜和高草酸食物一起食用，以免食用后礦物質(zhì)和草酸結(jié)合在一起生成身體難以消化的沉淀物，降低河豚的營養(yǎng)價值，并且還會價值消化負(fù)擔(dān)，對健康不利。

5、不易消化的食物

河豚中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等含量都比較高，食用后不易消化，吃多了會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，若在吃河豚時再食用一些不易消化的食物，腸道負(fù)擔(dān)會更重，容易出現(xiàn)拉肚子、腹痛等腸道不適情況。

河豚中毒的潛伏期是多久

河豚中含有的河豚毒素是一種神經(jīng)毒素，潛伏期較短，在食用河豚后，在進(jìn)食幾分鐘到十幾分中就會開始出現(xiàn)中毒反應(yīng)，出現(xiàn)肢體麻木、呼吸衰竭的情況，河豚毒素主要存在于河豚的生殖器官和臟器官中，食用前需要將其徹底摘除。