柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果。柚子的果肉一般都是白色或紅色的，如果果肉是藍(lán)色的，這種多半是發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，不建議繼續(xù)食用。下面，就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、柚子變成藍(lán)色了能吃嗎？

2、紅心柚為什么果肉是淡粉色

3、柚子表皮有褐色斑怎么回事

柚子變成藍(lán)色了能吃嗎？

不建議吃了。

柚子有三種顏色：白色、紅色和黃色。起初，柚子是白色的，然后慢慢地，白色的柚子開(kāi)始變異，形成紅色的柚子。后來(lái)，經(jīng)過(guò)二次變異，出現(xiàn)了黃色柚子。這就是這三種顏色柚子的起源。

事實(shí)上，我們看到的水果有自己的顏色。這是因?yàn)樗鼈凅w內(nèi)的植物色素起作用。不同的色素產(chǎn)生不同顏色的柚子。例如，白柚子是白色的，因?yàn)樗缓参锷?；紅柚子是紅色的，因?yàn)樗泻}卜素和番茄紅素；黃色的柚子是黃色的，因?yàn)樗泻}卜素。

紅心柚為什么果肉是淡粉色

顏色差異與成熟度有關(guān)，也和生長(zhǎng)培育有關(guān)。

紅心柚果肉呈粉紅色是由于不同果園在種植紅心柚的過(guò)程中采用了不同的嫁接技術(shù)和品種。在種植過(guò)程中，由于技術(shù)、授粉等因素的影響，一些果園可能會(huì)產(chǎn)生不同口味和顏色的柚子，這是正常的，這種現(xiàn)象不會(huì)影響柚子中的成分，也不會(huì)產(chǎn)生其他有害物質(zhì)，因此可以安全食用。

柚子表皮有褐色斑怎么回事

如果柚子皮上有淺棕色的不規(guī)則斑點(diǎn)，柚子果肉仍可食用。如果顏色逐漸變暗，病斑擴(kuò)大甚至腐爛，這樣的柚子就不能食用。

柚子皮膚有褐斑，因?yàn)殍肿佑需肿雍职卟　３跗跒闇\褐色不規(guī)則斑點(diǎn)，隨后顏色變深，病斑擴(kuò)大；在低溫條件下，病變發(fā)展成以椎弓根為中心的不規(guī)則環(huán)，每個(gè)環(huán)在某些地方連接，在某些地方分離。皮損內(nèi)的油細(xì)胞破碎、凹陷、干燥，皮損僅限于有色皮質(zhì)，但隨著時(shí)間的推移，皮損下的白色皮膚層變得干燥，水果風(fēng)味發(fā)生變化。