秋刀魚作為一種物美價(jià)廉的海魚類品種，因?yàn)轶w型修長(zhǎng)比較像刀，所以說(shuō)取名為秋刀魚，這種魚吃起來(lái)味道比較鮮美，適用的做法有非常多種，而且其中所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，那么，怎么選購(gòu)秋刀魚？下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、秋刀魚有毒嗎

2、秋刀魚哪些部位有毒

3、怎么選購(gòu)秋刀魚

秋刀魚有毒嗎

因?yàn)榍锏遏~體內(nèi)含有微量毒素，所有建議不能長(zhǎng)久吃，不然可能會(huì)在身體里堆積，危害自己的身體內(nèi)臟的健康，時(shí)間長(zhǎng)了就可能引發(fā)多種疾病，非常影響人體身體健康。但是秋刀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它可以起到抑制高血壓的作用，還能促進(jìn)腦部的發(fā)育，以及預(yù)防夜盲癥和抗衰老。此外吃魚本身就很好，而秋刀魚因?yàn)楸旧砭秃衅溆兄S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以相比其他普通魚類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些，對(duì)女性來(lái)說(shuō)也是非常有利。

秋刀魚哪些部位有毒

正常情況下秋刀魚是沒(méi)有毒的。秋刀魚有毒往往和其本身無(wú)關(guān)，而是與其生活環(huán)境有一定的關(guān)系，若是秋刀魚生長(zhǎng)在比較干凈的環(huán)境中，只要烹飪的時(shí)候方法正確是沒(méi)有毒害作用的，但是若秋刀魚生長(zhǎng)的環(huán)境是被污染的，這樣秋刀魚長(zhǎng)大后就有可能不干凈甚至含有一些有毒成分。

怎么選購(gòu)秋刀魚

上好的秋刀魚形如上好的彎刀?；《让烂?，魚嘴鋒利;鱗片泛著青色，帶有月光一樣?jì)趁牡拿髁凉鉂?。湊近聞，有極淡的腥味。如果魚身變得漲大，則多為即將變質(zhì)或已經(jīng)變質(zhì)的秋刀魚;從顏色方面辨別，色澤較暗的也是不新鮮的秋刀魚;不新鮮的秋刀魚吃起來(lái)沒(méi)有鮮度，如同嚼豆腐渣。