螃蟹大家都愛(ài)吃的吧，是一種很常見(jiàn)的海鮮類(lèi)的食材，螃蟹的的種類(lèi)也是有很多的。吃的最多的就是梭子蟹了，梭子蟹的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，還可以有補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的作用，梭子蟹好吃但是不是所有的人群都是適合的，下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、哪些人不宜吃梭子蟹

2、什么樣的梭子蟹不能吃

3、梭子蟹冷凍能保存多久

哪些人不宜吃梭子蟹

1、糖尿病患者不宜食用

梭子蟹是一種膽固醇含量比較高的食物，而糖尿病患者體內(nèi)的血糖含量較高，過(guò)量食用容易加重其病情，所以一般建議糖尿病患者不宜食用梭子蟹。

2、痛風(fēng)患者不宜食用

梭子蟹含有大量的蛋白質(zhì)、膽固醇，是一種高嘌呤食物，而痛風(fēng)患者體內(nèi)的嘌呤本身就異常，食用梭子蟹容易誘發(fā)或加重其病情，所以痛風(fēng)患者是不適宜梭子蟹的。

3、脾胃虛寒者適量食用

梭子蟹性寒，而脾胃虛寒者體內(nèi)的寒氣本身就比較重，過(guò)量食用梭子蟹容易加重脾胃虛寒者的胃腸道負(fù)擔(dān)，從而不利于他們的健康，所以建議脾胃虛寒者適量食用梭子蟹。

什么樣的梭子蟹不能吃

1、死亡的梭子蟹不能吃

已經(jīng)死亡的梭子蟹中不僅會(huì)產(chǎn)生大量的有害細(xì)菌，而且還會(huì)分解出一種叫做組胺的有毒物質(zhì)，人體食用可能會(huì)引起食物中毒反應(yīng)，還可能導(dǎo)致腎臟損傷。

2、存放時(shí)間過(guò)久的熟蟹不能吃

梭子蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物成分，又經(jīng)過(guò)了油鹽的烹飪，很容易滋生細(xì)菌而變質(zhì)，若是做熟的螃蟹存放時(shí)間過(guò)久的話，人體食用后也很容易出現(xiàn)不適，因此建議梭子蟹最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，不要存放過(guò)久。

梭子蟹冷凍能保存多久

3天左右。 可以先暫時(shí)將梭子蟹的腳捆綁起來(lái)，然后放進(jìn)冰箱的冷藏柜中，再蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的，活力足的梭子蟹可繼續(xù)保存。當(dāng)然，保存梭子蟹最好是?；?，其次是保肥，不能瘦。