我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，根據(jù)食物的性味不同，有的食物同吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，但是有的食物同吃可能會(huì)產(chǎn)生致癌的物質(zhì)，危害到人們的健康，估計(jì)很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下同吃會(huì)致癌的食物。

1、搭配同吃會(huì)致癌

1、紅茶+檸檬

不可以喝檸檬紅茶!-感到訝異的人是不是很多呢-問題在于多數(shù)進(jìn)口的檸檬中使用的防腐劑OPP這個(gè)成分，其與咖啡因結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

國(guó)產(chǎn)檸檬幾乎不會(huì)使用OPP，所以做檸檬紅茶時(shí)要留意檸檬的產(chǎn)地。

2、番茄+小黃瓜

這兩者都是加在沙拉里的常見食材，但是小黃瓜里含有一種叫做抗壞血酸的酵素，會(huì)破壞番茄里的維他命c(diǎn)。

若要避免上述的效果，可以將小黃瓜加熱或是腌漬。

啤酒+炸薯?xiàng)l

3、啤酒+炸薯?xiàng)l

即使自己在家里吃飯也有可能做這樣的食物搭配吧!但其實(shí)肝臟在分解酒精時(shí)，會(huì)產(chǎn)生促進(jìn)脂肪吸收的酵素。

要記住!不僅是啤酒，酒類與炸薯?xiàng)l或是炸雞等高油脂的食物一起攝取時(shí)，都會(huì)加速脂肪的吸收。

4、小黃瓜+豬肉

這個(gè)搭配組合竟會(huì)導(dǎo)致消化器官的功能下降!豬肉有冷卻身體的作用，而小黃瓜也有相同的作用。

因此，兩個(gè)一起吃會(huì)造成身體急速降溫。在盛夏時(shí)這樣搭配沒關(guān)系，但是天氣冷的時(shí)候就要小心了。

紅蘿卜+白蘿卜

5、紅蘿卜+白蘿卜

白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會(huì)喪失殆盡。

不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。

6、吃肉+喝茶

有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。

殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。

7、十字科蔬果+水果

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜、花椰菜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后，經(jīng)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)—硫氰酸，該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。

此時(shí)，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

8、拉面+米飯

這可以說是很多白領(lǐng)中餐的常見搭配，但是因?yàn)閮烧叨际翘妓衔?，容易缺乏維他命B1。

碳水化合物無(wú)法轉(zhuǎn)換成能量而囤積于脂肪細(xì)胞里，這就是肥胖的原因。

拉面的湯鹽分很高也是必須注意的地方。此外，碳水化合物最好和蔬菜一起攝取。

9、海味+水果

海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)。

這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。

含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時(shí)食用，以間隔兩個(gè)小時(shí)為宜。

10、起司+毛豆

獨(dú)攝取起司的話對(duì)身體很好，但是毛豆的植酸會(huì)抑制吸收起司中所含豐富的鈣質(zhì)。所以，上菜時(shí)一開始先是毛豆，到最后才上起司也是有其理由的。兩樣都想攝取時(shí)，中間最好間隔一段時(shí)間。

鱈魚子+香腸

11、鱈魚子+香腸

這兩樣食材都常被拿來(lái)做下酒小菜，但是香腸里所含的添加物鈉，與鱈魚子里所含的二甲胺等成分反應(yīng)后，容易發(fā)生致癌物質(zhì)。攝取時(shí)要注意兩者不要一起食用。

12、秋刀魚+腌漬物

烤秋刀魚時(shí)所釋出的蛋白質(zhì)，會(huì)與腌漬物中所含的鈉進(jìn)行反應(yīng)，在體內(nèi)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

經(jīng)由攝取維他命C可以抑制致癌物質(zhì)，所以這時(shí)可以擠上一點(diǎn)檸檬汁。

13、魩仔魚+白蘿卜

魩仔魚中含有必須胺基酸的賴氨酸。是能夠修復(fù)身體的重要成分。

但是白蘿卜里所含有的賴氨酸抑制劑會(huì)妨礙其成分的吸收。此時(shí)只要先將魚加熱就沒有問題了。

14、羊棲菜+水煮蛋

蛋白所釋出的硫化氫中含有硫磺。硫磺會(huì)阻礙鐵質(zhì)吸收。

所以貧血的人同時(shí)攝取這兩樣?xùn)|西，會(huì)讓好不容易攝取到的鐵質(zhì)白白流失。不用水煮的調(diào)理方法可以防止硫磺的產(chǎn)生。

2、睡前不能吃的食物

1.芹菜。

睡前90分鐘別吃。芹菜與黃瓜、西瓜、蘿卜等食物含水量一樣高，是天然的利尿劑，睡前食用過多會(huì)增加起夜次數(shù)，干擾睡眠。

生芹菜汁含有較多有刺激性的揮發(fā)油，對(duì)胃腸道的粘膜有一定的刺激。

如果經(jīng)常喝芹菜汁的話，要注意不要在喝的前后進(jìn)食牛奶豆腐等含鈣高的食物，這樣鈣質(zhì)容易與芹菜汁中的草酸形成腎結(jié)石。

2.西紅柿。

晚飯后別吃。西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。

這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。

西紅柿富含酪胺，這種氨基酸可觸發(fā)大腦產(chǎn)生興奮劑，容易導(dǎo)致大腦興奮和延遲睡眠。其他富含酪胺的食物還包括茄子、醬油、紅葡萄酒和干酪等。

3.高脂油炸食物。

睡前3小時(shí)別吃。高脂食物和油炸食物需要更長(zhǎng)的時(shí)間才能消化，容易導(dǎo)致腹部不適，影響睡眠。

這些食物也會(huì)影響晚上服用的某些藥物的藥效。

油膩的食物吃了后會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)，也會(huì)導(dǎo)致失眠。

4.酒。

睡前2~4小時(shí)禁飲。盡管睡前一杯紅酒有助于更快入睡，但之后會(huì)影響深睡階段的睡眠質(zhì)量。

酒精可以抑制快速眼動(dòng)睡眠期的時(shí)間，并造成睡眠斷斷續(xù)續(xù)。有大量飲酒習(xí)慣的人，他們雖然花在床上的時(shí)間很多，但是睡眠質(zhì)量不佳。所以不要在上床前2小時(shí)以內(nèi)喝酒。

5.豆類食物。

晚餐別吃。豆類食物易導(dǎo)致消化遲緩及腹部脹氣，降低睡眠質(zhì)量。

有些食物在消化(消化食品)過程中會(huì)產(chǎn)生較多的氣體，從而產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠，如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。

6.黑巧克力。

睡前4~6小時(shí)別吃。黑巧克力、熱可可和茶都含有咖啡因，容易造成神經(jīng)興奮，難以入睡?？Х纫蛎舾腥巳簭南挛?點(diǎn)半開始，就應(yīng)該遠(yuǎn)離咖啡因食物。

巧克力和咖啡也包含少量酪胺，，會(huì)使大腦神經(jīng)產(chǎn)生亢奮，令人活力充沛。所以為了睡個(gè)好覺，晚餐及睡前少吃富含酪胺的食物，如培根、熱狗、巧克力及乳酪。

7.糖果。

睡前2~3小時(shí)別吃。不僅會(huì)造成血糖上升還會(huì)使人發(fā)胖，導(dǎo)致蛀牙。

吃太多糖果可能會(huì)導(dǎo)致血糖水平迅速上升，之后身體會(huì)分泌胰島素予以控制，血糖下降。這種過大的血糖波動(dòng)會(huì)導(dǎo)致入睡困難。

8.辛辣食物。

睡前3小時(shí)別吃。含有辣椒醬等辛辣食物具有開胃作用，但是睡前吃則容易導(dǎo)致燒心，甚至徹夜難眠。

晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜(大蒜食品)、洋蔥等會(huì)造成胃中有灼燒感和消化不良，進(jìn)而影響睡眠。

9.牛肉。

睡前3小時(shí)別吃。富含蛋白質(zhì)和脂肪的牛排和烤牛肉吃下肚后消化很慢。

如果在睡眠過程中，你的身體仍在忙著消化食物，那么睡眠必然難以保障。

10.西蘭花。

改在午餐吃。西蘭花具有延緩消化的作用。晚餐食用西蘭花或者其他十字花科蔬菜，容易導(dǎo)致腹部脹氣，影響睡眠。

有些食物在消化(消化食品)過程中會(huì)產(chǎn)生較多的氣體，從而產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。