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哪些食物搭配會致癌?什么食物同吃會致癌?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 18:29 致癌紅茶檸檬

我們生活中的食物有很多,不同的食物有不同的營養(yǎng)價值,根據(jù)食物的性味不同,有的食物同吃營養(yǎng)價值更高,但是有的食物同吃可能會產(chǎn)生致癌的物質(zhì),危害到人們的健康,估計很多人都還不知道,下面,給大家具體介紹一下同吃會致癌的食物。

哪些食物搭配會致癌?什么食物同吃會致癌?(1)

1、搭配同吃會致癌

1、紅茶+檸檬

不可以喝檸檬紅茶!-感到訝異的人是不是很多呢-問題在于多數(shù)進(jìn)口的檸檬中使用的防腐劑OPP這個成分,其與咖啡因結(jié)合后,會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

國產(chǎn)檸檬幾乎不會使用OPP,所以做檸檬紅茶時要留意檸檬的產(chǎn)地。

2、番茄+小黃瓜

這兩者都是加在沙拉里的常見食材,但是小黃瓜里含有一種叫做抗壞血酸的酵素,會破壞番茄里的維他命c(diǎn)。

若要避免上述的效果,可以將小黃瓜加熱或是腌漬。

啤酒+炸薯條

3、啤酒+炸薯條

即使自己在家里吃飯也有可能做這樣的食物搭配吧!但其實(shí)肝臟在分解酒精時,會產(chǎn)生促進(jìn)脂肪吸收的酵素。

要記住!不僅是啤酒,酒類與炸薯條或是炸雞等高油脂的食物一起攝取時,都會加速脂肪的吸收。

4、小黃瓜+豬肉

這個搭配組合竟會導(dǎo)致消化器官的功能下降!豬肉有冷卻身體的作用,而小黃瓜也有相同的作用。

因此,兩個一起吃會造成身體急速降溫。在盛夏時這樣搭配沒關(guān)系,但是天氣冷的時候就要小心了。

紅蘿卜+白蘿卜

5、紅蘿卜+白蘿卜

白蘿卜中的維生素C含量極高,但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合,白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。

不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時,紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。

6、吃肉+喝茶

有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以為能幫助消化。

殊不知,茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合,會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。

7、十字科蔬果+水果

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),蘿卜、花椰菜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后,經(jīng)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)—硫氰酸,該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。

此時,如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解,轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

8、拉面+米飯

這可以說是很多白領(lǐng)中餐的常見搭配,但是因?yàn)閮烧叨际翘妓衔?,容易缺乏維他命B1。

碳水化合物無法轉(zhuǎn)換成能量而囤積于脂肪細(xì)胞里,這就是肥胖的原因。

拉面的湯鹽分很高也是必須注意的地方。此外,碳水化合物最好和蔬菜一起攝取。

9、海味+水果

海味中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)。

這種物質(zhì)會刺激胃而引起不適,使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。

含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用,以間隔兩個小時為宜。

10、起司+毛豆

獨(dú)攝取起司的話對身體很好,但是毛豆的植酸會抑制吸收起司中所含豐富的鈣質(zhì)。所以,上菜時一開始先是毛豆,到最后才上起司也是有其理由的。兩樣都想攝取時,中間最好間隔一段時間。

鱈魚子+香腸

11、鱈魚子+香腸

這兩樣食材都常被拿來做下酒小菜,但是香腸里所含的添加物鈉,與鱈魚子里所含的二甲胺等成分反應(yīng)后,容易發(fā)生致癌物質(zhì)。攝取時要注意兩者不要一起食用。

12、秋刀魚+腌漬物

烤秋刀魚時所釋出的蛋白質(zhì),會與腌漬物中所含的鈉進(jìn)行反應(yīng),在體內(nèi)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

經(jīng)由攝取維他命C可以抑制致癌物質(zhì),所以這時可以擠上一點(diǎn)檸檬汁。

13、魩仔魚+白蘿卜

魩仔魚中含有必須胺基酸的賴氨酸。是能夠修復(fù)身體的重要成分。

但是白蘿卜里所含有的賴氨酸抑制劑會妨礙其成分的吸收。此時只要先將魚加熱就沒有問題了。

14、羊棲菜+水煮蛋

蛋白所釋出的硫化氫中含有硫磺。硫磺會阻礙鐵質(zhì)吸收。

所以貧血的人同時攝取這兩樣?xùn)|西,會讓好不容易攝取到的鐵質(zhì)白白流失。不用水煮的調(diào)理方法可以防止硫磺的產(chǎn)生。

2、睡前不能吃的食物

1.芹菜。

睡前90分鐘別吃。芹菜與黃瓜、西瓜、蘿卜等食物含水量一樣高,是天然的利尿劑,睡前食用過多會增加起夜次數(shù),干擾睡眠。

生芹菜汁含有較多有刺激性的揮發(fā)油,對胃腸道的粘膜有一定的刺激。

如果經(jīng)常喝芹菜汁的話,要注意不要在喝的前后進(jìn)食牛奶豆腐等含鈣高的食物,這樣鈣質(zhì)容易與芹菜汁中的草酸形成腎結(jié)石。

2.西紅柿。

晚飯后別吃。西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。

這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng),結(jié)成不易溶解的塊狀物,阻塞胃出口引起腹痛。

西紅柿富含酪胺,這種氨基酸可觸發(fā)大腦產(chǎn)生興奮劑,容易導(dǎo)致大腦興奮和延遲睡眠。其他富含酪胺的食物還包括茄子、醬油、紅葡萄酒和干酪等。

3.高脂油炸食物。

睡前3小時別吃。高脂食物和油炸食物需要更長的時間才能消化,容易導(dǎo)致腹部不適,影響睡眠。

這些食物也會影響晚上服用的某些藥物的藥效。

油膩的食物吃了后會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān),刺激神經(jīng)中樞,讓它一直處于工作狀態(tài),也會導(dǎo)致失眠。

4.酒。

睡前2~4小時禁飲。盡管睡前一杯紅酒有助于更快入睡,但之后會影響深睡階段的睡眠質(zhì)量。

酒精可以抑制快速眼動睡眠期的時間,并造成睡眠斷斷續(xù)續(xù)。有大量飲酒習(xí)慣的人,他們雖然花在床上的時間很多,但是睡眠質(zhì)量不佳。所以不要在上床前2小時以內(nèi)喝酒。

5.豆類食物。

晚餐別吃。豆類食物易導(dǎo)致消化遲緩及腹部脹氣,降低睡眠質(zhì)量。

有些食物在消化(消化食品)過程中會產(chǎn)生較多的氣體,從而產(chǎn)生腹脹感,妨礙正常睡眠,如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。

6.黑巧克力。

睡前4~6小時別吃。黑巧克力、熱可可和茶都含有咖啡因,容易造成神經(jīng)興奮,難以入睡??Х纫蛎舾腥巳簭南挛?點(diǎn)半開始,就應(yīng)該遠(yuǎn)離咖啡因食物。

巧克力和咖啡也包含少量酪胺,,會使大腦神經(jīng)產(chǎn)生亢奮,令人活力充沛。所以為了睡個好覺,晚餐及睡前少吃富含酪胺的食物,如培根、熱狗、巧克力及乳酪。

7.糖果。

睡前2~3小時別吃。不僅會造成血糖上升還會使人發(fā)胖,導(dǎo)致蛀牙。

吃太多糖果可能會導(dǎo)致血糖水平迅速上升,之后身體會分泌胰島素予以控制,血糖下降。這種過大的血糖波動會導(dǎo)致入睡困難。

8.辛辣食物。

睡前3小時別吃。含有辣椒醬等辛辣食物具有開胃作用,但是睡前吃則容易導(dǎo)致燒心,甚至徹夜難眠。

晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜(大蒜食品)、洋蔥等會造成胃中有灼燒感和消化不良,進(jìn)而影響睡眠。

9.牛肉。

睡前3小時別吃。富含蛋白質(zhì)和脂肪的牛排和烤牛肉吃下肚后消化很慢。

如果在睡眠過程中,你的身體仍在忙著消化食物,那么睡眠必然難以保障。

10.西蘭花。

改在午餐吃。西蘭花具有延緩消化的作用。晚餐食用西蘭花或者其他十字花科蔬菜,容易導(dǎo)致腹部脹氣,影響睡眠。

有些食物在消化(消化食品)過程中會產(chǎn)生較多的氣體,從而產(chǎn)生腹脹感,妨礙正常睡眠。

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