土豆是一年四季都有的蔬菜,價格實(shí)惠,容易保存,也孩子最愛吃的一種到家常菜。那么,我們在家里炒土豆絲的時候怎么炒清脆一點(diǎn)呢?下面,就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧!
本文目錄
1、土豆絲怎么炒清脆一點(diǎn)?
2、炒土豆絲的家常做法
3、炒土豆絲的技巧
土豆要燒出清脆的感覺我有兩個建議、
1、切洗過程要注意,切絲以后用水清洗幾次,將淀粉沖洗掉,然后如果不馬上燒,再用清水浸泡,在要炒的前半小時用過濾籃子把水瀝干凈,一定要將水瀝干哦,不然炒的時候會因為水太多變成煮土豆也會變得太面;
2、就是炒的過程注意,熱油下鍋,下鍋后快速翻炒一分鐘左右,然后加入一勺白醋,白醋的作用就是可以讓土豆不面而脆哦!然后炒的過程中盡量多翻動而少放水,覺得會黏鍋就時不時的放幾滴溫水,切記少量放水哦!
食材、土豆一個,咸鴨蛋兩個
制作步驟:
1、土豆削皮洗凈切絲,然后用清水洗一遍,把土豆絲的淀粉洗去一點(diǎn)。
2、把切好的土豆絲放入碗內(nèi),把咸鴨蛋打入土豆絲上,攪拌均勻。
3、起鍋燒油,放入蒜末,炒香后倒入攪拌均勻的土豆絲,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和雞精,炒熟即可。
這道咸鴨蛋炒土豆絲也是版納這幾年的新吃法,有咸蛋的蛋香味,也有土豆絲的清香味,特別下飯。
1、土豆絲清脆的關(guān)鍵是突出一個“快”字,集火快炒,家庭火力小的情況下就盡量在鍋熱時下鍋快炒。
2、土豆絲不可以切的太細(xì),太細(xì)的話焯水和炒制是很容易變軟。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起