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風(fēng)干牛肉干是生的還是熟的?牛肉干一次適合吃多少?

大眾健康網(wǎng) 2022-11-09 10:14 牛肉干適量飲食

牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,味道鮮美, 受人喜愛。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味,又能久存不變質(zhì)。那么,風(fēng)干牛肉干是生的還是熟的?下面,和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧!

本文目錄

1、風(fēng)干牛肉干是生的還是熟的

2、牛肉干一次適合吃多少

3、牛肉干用牛的哪個部位

風(fēng)干牛肉干是生的還是熟的

風(fēng)干牛肉干是熟的,先做好入味熟了,然后再風(fēng)干。傳統(tǒng)的牛肉干做法確實是直接將生牛肉切割腌制后直接風(fēng)干,但由于對環(huán)境和人們的健康衛(wèi)生考慮,現(xiàn)在的牛肉干都是將牛肉做熟入味了再風(fēng)干。

牛肉干一次適合吃多少

牛肉干一次不能吃得太多,大概50克左右就可以了,而且不要吃的次數(shù)太多,否則就會對身體健康造成影響。

牛肉干用牛的哪個部位

牛身上背部、肩里、脊部、腹部、股內(nèi)等部位的肉都可以制作成牛肉干,但是一般都會采用牛大腿肉和里脊肉制作,因為這兩個部位非常發(fā)達(dá),制作出來的牛肉干會更有嚼勁、食用口感更好,且營養(yǎng)價值更高。

如果是自己制作牛肉干,建議選擇筋較少的牛肉,例如牛上腦部位或牛后腿部位的肉,這樣的牛肉制作出來的牛肉干味道香且不塞牙。

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