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香菇有點發(fā)霉洗干凈還能吃嗎？鮮香菇怎么保存？

大眾健康網(wǎng) 2023-01-10 21:28 香菇保存飲食 大中小

香菇是我們經(jīng)常食用的菌類，肉質(zhì)肥厚細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被人們譽為“菇中皇后”，在民間素有“山珍”之稱，深受人們的喜愛。那么，香菇有點發(fā)霉洗干凈還能吃嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、香菇有點發(fā)霉洗干凈還能吃嗎

2、鮮香菇怎么保存

3、香菇最多泡幾個小時

香菇有點發(fā)霉洗干凈還能吃嗎

香菇如果有點發(fā)霉，即使是洗干凈也不能吃。發(fā)霉的香菇產(chǎn)生的霉菌有毒素，會威脅到身體健康。香菇會由于儲存方法不對和天氣潮濕等因素引起發(fā)霉，進而導致香菇變質(zhì)，所以不建議繼續(xù)食用。

鮮香菇怎么保存

冷藏保存：將鮮蘑菇用紙袋或者保鮮膜密封包裝好，密封前切忌用水沖洗浸泡，放入冰箱冷藏室即可。

干燥貯藏：鮮蘑菇含水量高，需要在干燥的環(huán)境放入適量石灰，干木炭等，讓鮮蘑菇存放的地方保持干燥的環(huán)境。

曬干保存：將鮮蘑菇放在陽光下暴曬，直至曬干，這樣的蘑菇干可以保存很久。

香菇最多泡幾個小時

一般來說泡在水里的香菇最多放置一天的時間，泡在鹽水中存放的時間會長一些，如果泡的時間太長，有可能會對人體的健康造成危害，不建議香菇泡太長的時間。

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