冬瓜湯，其清淡不油膩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是病后體虛者的食療佳品。對(duì)于想減肥又愛吃的人來說，冬瓜排骨湯葷素搭配，熱量不太高，是解饞的佳肴。在我們身邊有很多人會(huì)選擇用冬瓜來燉豆腐，那這樣的方式怎么樣？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、冬瓜能和豆腐一起吃嗎？

2、冬瓜豆腐一起吃有哪些好處？

3、冬瓜豆腐怎么做好吃？

4、冬瓜不能與什么同吃？

冬瓜能和豆腐一起吃嗎？

冬瓜又名白瓜，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、膳食纖維及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，不僅有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還具有清熱解暑、利水消腫等功效，而豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪及鐵、磷、碘、鈣等礦物元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，兩者所含成分不沖突，可以一起食用。

冬瓜豆腐一起吃有哪些好處？

1、降低血壓

冬瓜中含有的鉀元素非常豐富，鈉元素的含量比較少，而且豆腐中含有的蛋白質(zhì)豐富，膽固醇含量很低，這兩者一起食用有降低血壓的作用，適合高血壓患者食用。

2、降低血脂

冬瓜中所含的膳食纖維，在體內(nèi)產(chǎn)生作用，可以降低體內(nèi)膽固醇和血脂的含量，而且豆腐中的大豆蛋白也能降低血清膽固醇的含量，進(jìn)而降低血脂含量。

3、減肥瘦身

每100克冬瓜中含有的熱量?jī)H為12大卡，熱量很低，還有消除水腫的作用，含有的膳食纖維還能促進(jìn)食物的消化，而且每100克豆腐中所含的熱量是82大卡，可以在減肥期間食用，來作為蛋白質(zhì)的補(bǔ)充來源。

冬瓜豆腐怎么做好吃？

材料：冬瓜、豆腐、鹽、姜、味精、香油。

做法

1、冬瓜去皮切成塊，在沸水中稍煮，撈出浸冷瀝干；

2、豆腐洗凈，用水浸泡幾分鐘，切成塊狀；

3、將冬瓜、豆腐、姜片倒入鍋內(nèi)；

4、加適量水，煮約1小時(shí)，加入精鹽、香油調(diào)味，即可。

冬瓜不能與什么同吃？

1、寒性食物

冬瓜性寒、味甘，具有消熱、利水、消腫的功效，可用于暑熱、水腫、小便不利等癥狀，若將冬瓜與寒性食物搭配，并且長(zhǎng)期過量食用的情況下，有可能會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒，使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。另外，脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者等，均不宜過量食用生冬瓜。

2、利尿食物

冬瓜中含有大量的礦物質(zhì)，屬于典型的高鉀低鈉型蔬菜，有利水消腫的作用，因此，冬瓜不適宜與利尿食物同食，若正常人長(zhǎng)期如此，可能會(huì)使尿量驟然增多，很容易造成脫水。

總結(jié)：冬瓜有清熱降暑、利濕消腫的作用，豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富，食用口感也比較好，兩者一起吃不影響食用的效果！