秋葵，一種深受人們歡迎的蔬菜，健康營養(yǎng)，口感清脆。作為一種綠色健康的蔬菜，是可以和大部分的食物一同食用的，但是由于其性質(zhì)寒涼，在食用秋葵的時候最好不要大量的與性質(zhì)寒涼的食物同食，否則會加劇寒氣對腸胃的刺激，具體介紹如下！

本文目錄

1、秋葵不能和什么食物同食？

2、秋葵能和香菜一起吃嗎？

3、秋葵和豬肉可以一起吃嗎？

4、秋葵的吃法有哪些？

秋葵不能和什么食物同食？

秋葵作為一種健康的蔬菜，和大部分食物都是可以一起食用的，不過，由于秋葵食性偏寒涼，因此建議在食用秋葵的時候，最好不要和同是食性寒涼的食物一起吃，以免腸胃寒氣積聚過多，繼而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀，常見的寒涼食物如西瓜、荸薺、螃蟹、百合、桑葚等都不建議和秋葵一起吃。

秋葵能和香菜一起吃嗎？

秋葵和香菜是可以一起食用的，并沒有沖突，且香菜是一種性質(zhì)溫和的食材，而秋葵性質(zhì)寒涼，兩者一起吃能夠起到中和的作用，在一定程度上避免因寒氣過甚引起的脾胃虛寒等情況。

另外，秋葵和香菜中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成分，可補充人體對日常營養(yǎng)元素的需求，還能起到美容養(yǎng)顏、潤腸通便等功效。

秋葵和豬肉可以一起吃嗎？

秋葵是一種綠色的水果，其性質(zhì)寒涼，而豬肉是一種常見的食材，性質(zhì)平和，兩者是可以一起食用的，并沒有性質(zhì)上的沖突，且秋葵中含有豐富的維生素、氨基酸、纖維素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，而豬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，兩者一同食用能夠補充豐富的營養(yǎng)成分，且口感清脆、可口。

秋葵炒肉一般建議過水，一方面是秋葵表面含有一定的細菌等有害物質(zhì)，過水能夠起到殺菌消毒的作用，對于食用安全性有所提高，另一方面是因為秋葵中含有大量的粘液，焯水之后能夠去除青澀的口感，提高食用口感，使秋葵嘗起來清脆、爽口，另外，焯水之后的秋葵顏色碧綠，讓人看起來食欲也比較好。

秋葵的吃法有哪些？

1、蘸醬

秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的。但是在日常與朋友聚會或者時間稍微充裕，可以調(diào)制自己喜歡的醬料拌制，一般最方便又好吃，就是醬油加芥末，是秋葵最好的食用伴侶，口感清新一流。

2、涼拌

可以根據(jù)自身的口味涼拌秋葵，秋葵比較軟身，與絲瓜相似，但攪拌不容易碎，非常適合涼拌，只要把基本調(diào)料加上，再放上醋和辣椒點綴，口感絕佳。

3、燉湯

黃秋葵常被用來熬制濃湯或者燉肉，由于秋葵有一定的粘性，這種黏液也能給菜肴增加濃度，湯的味道也很鮮美。

4、調(diào)味料

黃秋葵還常常被干制并且粉碎成粉末狀作為調(diào)味料，這種調(diào)味料可以提供風味、增加粘度和色澤。也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質(zhì)。另外由于黃秋葵風味類似于茄子，所以在很多的菜譜中它被用來取代茄子。

總結(jié)：秋葵自身屬于寒性食物，所以進食秋葵時最好別再進食其他涼、寒性的蔬菜。