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鳥貝都有哪些營養(yǎng)價(jià)值?食用鳥貝的禁忌有哪些?

大眾健康網(wǎng) 2023-08-01 12:54 鳥貝營養(yǎng)價(jià)值禁忌

鳥蛤?yàn)榇笮?、深水埋棲的雙殼貝類,足部肌肉發(fā)達(dá),能時(shí)常用足從海底飛躍跳起運(yùn)動(dòng),故名鳥蛤,俗稱“鳥貝”鳥貝不但肉質(zhì)地鮮嫩,味美爽口,還對身體有優(yōu)良的健康保健作用。鳥貝都有哪些營養(yǎng)價(jià)值?食用鳥貝的禁忌有哪些?下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧!

本文目錄

1、鳥貝的營養(yǎng)價(jià)值

2、鳥貝的禁忌有哪些

3、哪些人群不宜食用鳥貝

鳥貝的營養(yǎng)價(jià)值

鳥貝指的就是河蚌,本身屬于生活在河里的一種甲殼類的食材。

鳥貝具有清肝明目、清熱解毒、強(qiáng)心健骨、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。適量的吃一些鳥貝,可以在一定程度上吸收其中豐富的鈣離子,從而起到增加骨骼強(qiáng)度的作用??梢耘d奮神經(jīng),起到降低血壓、降低血脂的功效,而且鳥貝中蛋白質(zhì)和鉀離子含量比較豐富,不但可以促進(jìn)新陳代謝的進(jìn)行,并且可以起到消除水腫的作用。

鳥貝的禁忌有哪些

不能與寒涼食物同食

鳥貝性寒,在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用。另外,最好不要喝一些冰鎮(zhèn)飲品,以免引起身體不適。

不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用鳥貝時(shí)飲用大量啤酒,會產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng),引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎,因此不要與酒同食。

食用鳥貝需要煮熟

鳥貝煮不熟含有細(xì)菌,80℃以上才能殺滅。另外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵,在沸水中煮4-5分鐘以上才算徹底殺菌。

哪些人群不宜食用鳥貝

脾胃虛寒患者不宜食用

鳥貝性寒,本身有胃寒癥狀的人士不宜食用,以免加重胃部不適癥狀。

皮膚病患者禁食

鳥貝中所含的蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體后,可能會對人體產(chǎn)生過敏反應(yīng),使原來的皮膚病復(fù)發(fā)甚至加重。

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