沙丁魚也是全球重要的經(jīng)濟魚類,它們往往是遠洋捕撈的重要產(chǎn)物。沙丁魚食用價值很高,不僅肉質(zhì)鮮美可口,其本身還含有豐富的磷脂和蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì),因此受到人們的喜愛,成為人們餐桌上的一道美味佳肴。沙丁魚有什么功效與作用?哪些人群不宜食用沙丁魚?下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧!
本文目錄
1、沙丁魚的功效與作用
2、哪些人群不宜食用沙丁魚
3、食用沙丁魚的禁忌有哪些
1、美容養(yǎng)顏:沙丁魚富含硒,多吃可以延緩衰老,起到美容養(yǎng)顏的作用。
2、補充營養(yǎng):無論是淡水魚還是海魚,都有很高的營養(yǎng)價值,并且魚肉的肌肉纖維很短,含水量也比較高,所以魚肉的鮮嫩程度要高于家禽。沙丁魚中含有豐富的蛋白質(zhì),含有適宜人體需求的氨基酸,是很好的蛋白質(zhì)攝取來源。3、預(yù)防心腦血管疾?。荷扯◆~中脂肪含量很低,主要是不飽和脂肪酸,可以達到95%的吸收率,可以降低膽固醇,預(yù)防心腦血管疾病。
4、滋補開胃:對瘦弱、食欲不振的人而言,沙丁魚肉質(zhì)鮮嫩,不油膩,能起到滋補開胃的作用。
痛風患者不宜食用
沙丁魚含有嘌呤類的物質(zhì),痛風患者就是因為體內(nèi)嘌呤物質(zhì)的代謝紊亂而引起的中風,如果再食用沙丁魚會造成嚴重的后果,不利于病情恢復(fù)。
出血性疾病患者不宜食用魚肉中含有某種物質(zhì)會抑制血小板的凝集,血小板減少、維生素K缺乏等患者如果食用,會加重出血的癥狀,對身體造成嚴重的傷害。
肝硬化患者不宜食用肝硬化時機體難以產(chǎn)生凝血因子,會輕易的出血,而沙丁魚會抑制血小板的凝集,會加重出血的癥狀,使病情急劇惡化,危害身體健康。
結(jié)核患者不宜食用治療結(jié)核的藥物如果與沙丁魚一起食用很容易引起過敏反應(yīng),出現(xiàn)惡心頭痛、皮膚變紅的現(xiàn)象,嚴重的話甚至?xí)募?、呼吸困難。
對海鮮過敏者不宜食用有一些過敏體質(zhì)的人食用沙丁魚之后會出現(xiàn)皮膚瘙癢、上吐下瀉的狀況,因此過敏體質(zhì)的人一定要避免食用沙丁魚。
沙丁魚與豬肝一同食用時,豬肝與沙丁魚含有的微量元素可能會結(jié)合,對人體胃部造成一定損傷,產(chǎn)生嘔吐、胃疼等癥狀。
沙丁魚與鮮棗、蘋果等一同食用時,可能會引起腸胃不適,引發(fā)腹瀉,腸胃炎等癥狀,不利于身體健康。
沙丁魚不能和菠菜一起吃,因為沙丁魚作為近海魚類,含有大量的礦物元素鈣,菠菜含有大量的草酸。如果兩者一起食用,草酸會與鈣結(jié)合形成草酸鈣,不利于鈣的吸收,損害沙丁魚的營養(yǎng)價值。
沙丁魚不能和食用堿混在一起,因為沙丁魚中維生素的種類和含量很多,特別是其中所含的維生素B。但食用堿可能會破壞維生素B,所以沙丁魚和食用堿一起吃,沙丁魚的營養(yǎng)價值也會降低。
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