山藥，一種比較常見的食物，但在我們身邊很多人吃山藥會過敏。其過敏分為兩種，一種是接觸性過敏，另外一種是食用過敏。山藥本身就屬于過敏原，生的山藥含有的成分刺激性極強，接觸到時出現過敏非常普遍，而煮熟之后的山藥還有的仍然含有很多的粘液蛋白，也有致過敏活性。那吃山藥過敏有哪些癥狀呢？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、吃山藥過敏有哪些癥狀？

2、怎么對山藥不過敏？

3、吃山藥為什么會過敏？

4、山藥過敏多久消？

吃山藥過敏有哪些癥狀？

1、接觸性過敏

一般情況下吃山藥是不會導致人體上火的，除非是自身對山藥過敏，山藥過敏在醫(yī)學上可以分為接觸性過敏以及食用性過敏，接觸性過敏就是指人體本身對山藥中的成分過敏，接觸山藥后出現的皮膚紅腫、瘙癢等癥狀。

2、食用性過敏

食用性過敏一般指的就是食用山藥之后身體出現了腹痛、腹瀉、惡性、心悸以及便溏等不適反應癥狀，嚴重時還可能會對生命造成威脅。

怎么對山藥不過敏？

1、戴手套

在處理山藥時戴上手套，隔絕山藥直接接觸皮膚，可以防止山藥的接觸性過敏。

2、不吃未熟山藥

未完全成熟的山藥中含有一些殘留的生物堿和皂素，食用有可能會導致口腔過敏的情況。

3、不吃山藥

對山藥中黏液蛋白過敏的人群，最好不要食用山藥，因為黏液蛋白不管什么時候食用都會導致過敏，沒有可以避免的方法。

吃山藥為什么會過敏？

山藥中含有一定量的皂酵素以及粘液植物堿，與人體皮膚接觸之后容易刺激到人體皮膚，特別是那些皮膚敏感人群，可能會出現皮膚瘙癢、紅腫以及刺痛等現象，從而對人體健康造成威脅。

山藥過敏多久消？

一般來說山藥過敏什么時候能消，是不具有明確的時間界限的，因為每個人的體質以及過敏的程度不一樣，有些人體質好，過敏程度小，很快就可以消腫，而有些人則需要比較就的時間才能消腫，所以山藥過敏消腫的時間得根據具體的情況才能決定。

總結：吃了少量山藥后要是出現了過敏反應，但是情況較輕，對人體沒有什么太大的傷害，這時候不需要太擔心，應該立即停止食用山藥，然后多是一些促進山藥排出體外的食物，再仔細觀察自身的情況即可。