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無花果和什么食物相克?吃無花果要注意些什么?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 13:29 吃無花果無花果相克的食物

無花果是許多人都吃過的食物,可以鮮食,還可以用來制作成果脯、果醬、飲料等等,無花果的味道甘甜香濃,吃起來十分的美味,還有生津解渴等功效,適合很多人群食用,無花果雖然營養(yǎng)功效不錯,但是也有一些需要注意的地方,有些食物不宜和無花果一起吃。

無花果和什么食物相克?吃無花果要注意些什么?(1)

1、不能和什么同食

1、寒性食物

平時無花果不能和寒性食物一起吃,像生活中常見的秋葵鴨肉以及綠豆等食材就都屬于寒性食材,它們不能和無花果一起吃,因為無花果也屬于性質(zhì)寒涼的食材,它們一起吃能加重人體內(nèi)的寒氣會降低腸胃功能嚴重時會出現(xiàn)腹瀉。

2、高糖食物

眾所周知,無花果是一種味道甘甜的水果,它含有大量糖分,平時不能和一些高糖食物一起吃,因為無花果和高糖食物一起吃,會增加血液中糖的含量,可以讓血糖快速升高,也會讓肥胖癥高發(fā)。

3、酸性食材

無花果平時不能和酸性食材一起吃,因為無花果本身就含有大量的果酸,如果它再和酸性時才一起吃,就會刺激人類的腸胃,引發(fā)胃酸過多,或者傷害人們的胃粘膜,讓胃炎與胃潰瘍高發(fā)。

2、注意事項

無花果是一種性質(zhì)略寒的水果,它具有一定的瀉下作用,那些腹瀉便溏的人群不適合食用無花果。另外患有脂肪肝腹瀉以及血鉀癥和腦血管疾病的人群,也不能吃無花果,不然對病情恢復(fù)不利。無花果一定在它熟透以后再采摘食用,那些沒有熟透的無花果最好不要吃,,沒有熟透的無花果,對人類腸胃有明顯刺激作用,食用以后容易引發(fā)腹瀉。

無花果和什么食物相克?吃無花果要注意些什么?(2)

3、無花果的營養(yǎng)價值

1.無花果可食率高,鮮果可食用部分達97%,干果和蜜餞類達100%,且含酸量低,無硬大的種子,因此尤適老人和兒童食用。

2.無花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1.0%,干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值,且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高,對抗白血病和恢復(fù)體力,消除疲勞有很好的作用。因此,國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。

3.無花果干物質(zhì)含量很高,鮮果為14-20%,干果達70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低,在日本被稱為低熱量食品。國內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明,是一種減肥保健食品。

4.無花果含有多糖,占6.49%(干重),主要為阿拉伯糖和半乳糖,對抗衰老有一定作用。

5.無花果含有多種維生素,特別是含有較多的胡蘿卜素,鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

6.無花果含有大量對人體有益有無機元素成分,而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無機元素。對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。

7.無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類,以蛋白質(zhì)分解酶最多,其次是脂肪酶,淀粉酶,超氧化岐酶(SOD)等,用其果實作飯后水果,有助于消化的良好效果。近幾年來,利用無花果提取SOD酶,開發(fā)高質(zhì)量的化妝品方面也取得了重大突破,使無花果身價倍增。

8.無花果富含食物纖維,其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學(xué)物質(zhì),使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出,凈化腸道,促進有益菌類在腸道的繁殖,能起到抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,排除致癌物質(zhì)的作用。

9.無花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、蕓香苷酮糖、醛糖、樹酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內(nèi)酯、補骨酯素、佛手柑內(nèi)酯等對于抑癌有一定作用的成分。

無花果和什么食物相克?吃無花果要注意些什么?(3)

看過上述的文章,相信大家對于無花果的一些飲食需要注意的事項有所了解了,寒性、高糖、酸性食物不宜和無花果一起食用,無花果的營養(yǎng)價值還是很不錯的,適當(dāng)?shù)某孕o花果對身體好處有很多,大家平時可以吃些無花果補充更多營養(yǎng)哦!

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