花生是十分常見的食物，除了被做成各種零食外，其還有多種烹飪方法，深受人們的喜愛，甚至許多人喝酒必點(diǎn)?；ㄉ吮挥脕?lái)吃以外，還多被壓榨成了食用油，不僅在味道上還是營(yíng)養(yǎng)上一致得到了人們的好評(píng)。常吃花生對(duì)身體很有好處，不過錯(cuò)誤的食用方法也會(huì)有損健康。

1、常吃花生的好處

1、經(jīng)常吃花生：降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)

花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟堅(jiān)果相當(dāng)，其中煙酸的含量比堅(jiān)果還有多，可以起到一定程度上減少“壞”膽固醇，升高“好”膽固醇的作用?；ㄉ械牟伙柡椭舅幔途哂薪档脱墓δ?，可以減少冠心病患者的發(fā)病危險(xiǎn)，并且阻止血栓形成。

2、經(jīng)常吃花生：預(yù)防便秘

冬天天氣寒冷，空氣中的濕度少又干燥，這時(shí)候人們?cè)俨蛔⒁怙嬍成系目刂?，吃一些大魚大肉，就容易出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象，而花生中含有豐富的膳食纖維。

可以幫助我們促進(jìn)腸胃的消化吸收，調(diào)節(jié)腸道中的有益菌群，起到預(yù)防便秘的作用。同時(shí)，還能夠幫助我們?cè)鰪?qiáng)飽腹感，減少其它食物的攝入量，使全天中的熱量減少，對(duì)于想要減肥的人群是個(gè)不錯(cuò)的選擇呢。

3、經(jīng)常吃花生：降血脂

花生不僅本身有食療功效，連花生殼都是好東西呢?；ㄉ鷼ぞ哂械慕笛?、血壓作用，主要與其所含的黃酮類物質(zhì)有關(guān)。另外，花生殼提取物還有抗氧化、抑菌、抗炎、鎮(zhèn)咳祛痰等好處，還對(duì)降低膽固醇，緩解動(dòng)脈粥樣硬化有一定的作用。

將干的花生殼洗凈，用水煎服，每次服用50克~100克，對(duì)高血脂、冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病有一定的輔助治療作用。

2、吃花生注意事項(xiàng)

1、油炸花生米：花生經(jīng)過高溫油炸和添加大量食鹽調(diào)味后，屬于高鹽高油食物，很不健康，對(duì)心血管病反而有負(fù)面作用。吃花生最好直接水煮或者用醋泡花生，都是健康的吃法。

2、發(fā)霉的花生：這樣的花生很可能已經(jīng)感染了黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是肝癌的主要誘因之一，對(duì)人體傷害很大。

3、不宜吃花生人群

1.痛風(fēng)患者

痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂而導(dǎo)致的一種病癥，痛風(fēng)的人大多數(shù)都會(huì)患有高尿酸血癥。因?yàn)楦咧娘嬍硶?huì)讓他們的尿酸減少排出，從而讓病情加重，所以痛風(fēng)患者應(yīng)該少吃或者禁止食用花生。

2.膽囊切除者

膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無(wú)法儲(chǔ)存，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。

3.胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅(jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。

4.想減肥的人

花生含有非常高的熱量和脂肪，吃二兩炒花生仁，就相當(dāng)于攝入581千卡的能量，吃了五兩半的饅頭，因此想要減肥的人應(yīng)該少吃花生。

5.糖尿病患者

糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。

6.高脂蛋白血癥患者

飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。

除了少部分人，其他人吃花生還是挺好的，建議可以常買些回家，價(jià)格也不貴，不過一次不用多買，因?yàn)榇娣砰L(zhǎng)了也容易啞，不僅口感變差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也被大大減分。不過花生也不宜吃的過多，建議最好每天食用一二十粒。