冬季的時候很多人覺得吃水果是非常冷的，所以吃水果也不多了，但是冬季很多好吃的水果都成熟了，這時候不少人會將水果弄熟之后吃，有很多水果都是可以熟吃的，而且可能熟吃營養(yǎng)價值更高，甚至還有意想不到的功效，那哪些水果能熟吃呢？

1、蒸橙子止咳

中醫(yī)認(rèn)為橙子可理氣、化痰、潤肺；西醫(yī)認(rèn)為，橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。那可汀是比較常用的鎮(zhèn)咳藥成分，而橙皮油可以起到止咳化痰的作用。把橙子蒸著吃，可以起到止咳潤肺的作用。

做法：橙子洗凈后用鹽水浸泡20分鐘，在其頂部平切一刀，形成一個盅；在露出的果肉上撒少許鹽，用筷子戳幾個洞，然后將切下來的“蓋子”重新蓋回去；將橙子放進碗里蒸，水沸后再蒸15分鐘，蒸好后去橙皮吃果肉。

2、熟山楂消食

中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，有消食積、散瘀血之功。西醫(yī)則認(rèn)為，山楂中含有大量的有機酸、果酸等，生吃山楂對胃有一定的刺激，蒸熟食用效果更佳。此外，在人們大魚大肉后，常會出現(xiàn)脘腹脹滿，甚至惡心嘔吐等癥狀，此時喝一些山楂飲品可以消油膩、化肉積。

做法：將山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上鍋蒸15分鐘即可。蒸熟的山楂不僅色澤誘人、酸甜可口，還能夠健脾開胃、消食化積。

3、蒸香蕉通便

中醫(yī)認(rèn)為，香蕉性寒味甘，有清熱潤腸之功，香蕉蒸食可緩和其寒性，以免損傷脾胃。

此前，一般人都認(rèn)為，香蕉是潤腸的，但其實只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會加重便秘。

做法：將香蕉去皮放盤中，輔以冰糖，增加滋陰潤燥之力，隔水蒸約10分鐘即可食用，可以起到清熱潤燥、潤腸通便的作用。

4、燉柚子化痰

中醫(yī)認(rèn)為柚子果肉性寒，味甘酸，具有清熱化痰、健胃消食等功效。此外，吃柚子肉的同時柚子皮也不可以丟。中醫(yī)認(rèn)為，柚子皮是順氣、去油解膩的清火上品。經(jīng)常感冒、咳嗽、咯痰色黃、口腔潰瘍的人群可以將柚子皮入膳。

做法：將柚子皮去外皮，切塊出水，反復(fù)抓出水份以備用；加蜜糖，燉后食用。適量食用能起到化痰、降火的作用。

5、吃水果的禁忌事項

1、忌飯后立即吃水果

飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。

2、吃水果忌不漱口

有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

3、忌食水果過多

過量食用水果，會使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內(nèi)進食水果過多。

4、吃水果忌不衛(wèi)生

食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

5、水果忌用酒精消毒

酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養(yǎng)價值。

6、生吃水果忌不削皮

一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。

7、忌用菜刀削水果

因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學(xué)反應(yīng)，使蘋果的色、香、味變差。

8、水果大多屬寒性更宜在下午吃

有些人習(xí)慣起床就吃水果。其實水果大多是寒涼食物，剛起床時就食用會刺激腸胃。最好在下午三四點吃水果，這有利于營養(yǎng)的吸收利用。

9、洋水果風(fēng)險不比土水果低

很多消費者認(rèn)為“洋水果”更安全，其實我國的水果質(zhì)量安全機制比較健全，洋水果遠(yuǎn)渡重洋，在保鮮和存儲上勢必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對而言比土水果更危險。

10、不要盲目追求果品的外觀

很多人認(rèn)為，顏色鮮艷、個頭完整碩大的水果才是好水果，這就有可能掉入不法商販利用非法手段偽造外觀的陷阱。

吃水果是有很多好處的，冬季吃水果很好，本來冬季就容易出現(xiàn)皮膚問題，而且人體也容易出現(xiàn)缺水的情況，冬季出現(xiàn)一些感冒咳嗽吃熟的水果也有好處，還能補充維生素，但是不是任何水果熟著吃都好哦，上面我們介紹了一些水果的食用禁忌，大家平時吃水果要注意。