現(xiàn)在基本上賣荸薺的地方都有削好的荸薺，其實(shí)喜歡吃荸薺的人很多，就是大部分的人都嫌吃荸薺很麻煩，荸薺比較小，削皮比較麻煩，一般大家吃荸薺都是吃生的，當(dāng)然也有人喜歡煮著吃，煮著吃味道也是很好的，而且還能潤肺止渴，那能不能蒸著吃呢？

1、荸薺能蒸著吃嗎

荸薺可以蒸著吃。

荸薺生長在水里，水里面容易孳生寄生蟲，所以，荸薺外皮上容易沾附寄生蟲，如果清潔不當(dāng)很容易將寄生蟲帶到體內(nèi)，荸薺經(jīng)高溫蒸煮，寄生蟲都會被殺滅。

2、荸薺蒸著吃有什么好處

(1)潤腸通便

荸薺中含有大量的粗蛋白、淀粉、膳食纖維。這些營養(yǎng)成分都可以幫助腸道進(jìn)行蠕動起到潤腸通便作用的，而且蒸熟后的荸薺寒性消散，對于脾胃的傷害變小，保健價值更佳。

(2)減肥瘦身

荸薺蒸熟后是一道甜品，女孩子都比較喜歡吃甜品，吃甜品就擔(dān)心一個長胖問題，蒸荸薺卻不會，食用后，可以幫助潤腸通便，對于有既想減肥又想瘦身的人群來說十分有吸引力。

3、荸薺怎么蒸

材料：荸薺、清水、刷子、蒸具。

方法：首先用刷子將荸薺外表的臟東西清理干凈，去掉外皮后再清洗一次，然后用碗裝起來，鍋里支起支架，放上去蒸煮即可，蒸煮時間為半小時到一個小時為佳。

4、蒸荸薺怎么保存

建議：蒸荸薺最佳的食用時間是剛出鍋時，如果吃不完可以密封好后放在冰箱冷藏保存。

蒸荸薺本身的水分就不是很多，密封是為了保證口感，不使其脫水、串味。

5、馬蹄蒸好還是水煮好

依照個人口味決定。

蒸馬蹄和煮馬蹄是兩種風(fēng)味，蒸馬蹄甜度較高，不用加其他產(chǎn)品增加甜度，但是口感會較干，煮馬蹄水分較足，但是在煮的過程中糖分會稀釋和流失，所以，在選擇的時候依據(jù)個人口味決定就好。

6、熟荸薺孕婦可以吃嗎

孕婦可以吃熟荸薺。

其實(shí)屬于應(yīng)季食物，孕婦在孕期多吃應(yīng)季食物可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)，增加身體抵抗力，很多人擔(dān)心孕婦不能吃寒性食物，將荸薺煮熟后就不用有這樣的擔(dān)心了。