荸薺是秋冬季節(jié)很常見(jiàn)一種食物，而且這時(shí)候吃荸薺的人還是挺多的，因?yàn)檩┧j好吃，而且還有清熱降火利尿的作用，荸薺是生長(zhǎng)在水里的，所以很多人擔(dān)心吃荸薺會(huì)有寄生蟲(chóng)，而且本來(lái)吃荸薺就比較麻煩，感覺(jué)削皮要好久，但是一個(gè)一下就吃了，那到底荸薺中會(huì)不會(huì)有寄生蟲(chóng)呢？

1、荸薺中有寄生蟲(chóng)嗎

很多人其實(shí)并沒(méi)有在意過(guò)這個(gè)問(wèn)題，荸薺中確實(shí)是可能會(huì)有寄生蟲(chóng)的，因?yàn)檩┧j是長(zhǎng)在水田沖的，水田里本來(lái)就有寄生蟲(chóng)，大家在購(gòu)買(mǎi)荸薺的時(shí)候一定不要買(mǎi)了就馬上吃。確實(shí)是有專家研究過(guò)證明荸薺中含有寄生蟲(chóng)，所以要吃的話最好是用高溫殺毒之火再吃。

2、煮熟后有寄生蟲(chóng)嗎

因?yàn)樘鞖獗容^冷，加上這時(shí)候很多人都出現(xiàn)了咳嗽的情況，所以很多人會(huì)選擇煮熟荸薺食用，一般來(lái)說(shuō)煮熟后的荸薺是不會(huì)有寄生蟲(chóng)的，寄生蟲(chóng)在高溫下是不能存活的，所以建議大家吃荸薺最好是煮熟，就算是不想煮熟也千萬(wàn)要記住一定要去皮，不要因?yàn)閼兄苯酉戳司褪秤?，這樣是很不衛(wèi)生的，而且很容易感染到寄生蟲(chóng)。

3、荸薺怎么去皮

其實(shí)很多人都覺(jué)得荸薺吃起來(lái)非常麻煩，本來(lái)個(gè)頭就小小的，去皮都要好久，其實(shí)現(xiàn)在市面上已經(jīng)有去脾氣了，大家可以利用去皮器來(lái)去皮，要注意的首相要將荸薺清洗干凈，將荸薺的頭部和胃不去掉。如果覺(jué)得麻煩，可以不用去皮，洗干凈之后直接煮熟，煮熟之后去皮就非常容易了。