適量的飲茶對人是有好處的，而且我們周圍很多人平時(shí)都有喝茶的習(xí)慣，甚至有的人對茶上癮，基本上每天都會(huì)喝到茶，不同的茶口感和味道是不一樣的，茶葉的保存也是要講究方法的，那秋冬茶葉存放要注意什么？保存茶葉的注意事項(xiàng)？

1、茶葉存放要注意什么

(1)防濕氣

茶葉容易吸收空氣中的濕氣，加快變質(zhì)。所以在冬天應(yīng)該適時(shí)的開窗通風(fēng)透氣，排濕氣，平衡內(nèi)部環(huán)境。

(2)防低溫

有人會(huì)說，普洱茶只有防高溫的，哪有防低溫的？不錯(cuò)，防高溫不僅僅是普洱茶一個(gè)習(xí)慣性的做法和常態(tài)，同時(shí)也是其它茶類比較適用的管理辦法，因?yàn)楦邷貢?huì)加速茶葉中的葉綠素降解，只有做好防高溫，才能使內(nèi)含物質(zhì)起到關(guān)聯(lián)作用，保持茶葉的特性。但是防低溫也是不可忽略的，尤其是在冬季氣溫非常低的時(shí)候特別要注意。

溫度過低不利于茶葉的轉(zhuǎn)化。我們都知道普洱茶需要在一定溫度條件下才能很好轉(zhuǎn)化，低溫會(huì)使茶葉轉(zhuǎn)化得非常慢，達(dá)不到口感上的純正、醇香。因此，做好防低溫的工作尤為重要。比如可適當(dāng)?shù)挠靡幌卤責(zé)魜碓黾訙囟龋f不能用明火進(jìn)入倉庫。

(3)防異味

冬天茶葉容易因吸收異味變質(zhì)，所以不要讓茶葉與其它物品放在一起，特別是有異味的東西。

(4)防強(qiáng)光和紫外線

其實(shí)冬天的紫外線和光很強(qiáng)。茶葉長期受強(qiáng)光線直接照射，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使其變質(zhì)。特別是存放于高樓的茶葉，容易受強(qiáng)光長時(shí)間照射，會(huì)使茶葉質(zhì)量下降甚至變質(zhì)。所以在陽光容易照到的地方盡量用簾子把它遮起來，這樣可避免一部分茶因強(qiáng)光而變質(zhì)。

2、茶葉的選購技巧

1、干凈

一是“干”，指茶葉的含量水要低，含水量多的茶葉容易發(fā)霉，發(fā)霉的茶葉不僅味道不好，還可能含有毒素。買茶葉的時(shí)候可以用手捻一捻，如果輕輕一捻，就能把茶葉捻碎，說明茶葉很干，含水量少。此外，還可以用手感覺一下茶葉的重實(shí)或輕飄程度，一般重實(shí)的茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，風(fēng)味更佳。二是“凈”，是指茶葉里沒有茶梗、茶籽、樹葉、泥沙等雜質(zhì)。另外，茶葉的生長和制作過程中，都可能存在著一些污染，消費(fèi)者挑選時(shí)要注意。按照國家的規(guī)定，茶葉中的非茶異物不得多于1%。

2、色勻

好的茶葉顏色均勻，粗細(xì)一致，光澤自然。而染了色的茶看上去像蒙了一層灰，顏色發(fā)烏、發(fā)暗。如果條件允許，可以當(dāng)場沖些茶觀察一下。好茶葉沖出來的茶，顏色柔亮，茶水清澈；染色茶沖出來比較渾濁。如果茶沖出來后，放了半小時(shí)發(fā)生了分層，就可以肯定里面的茶葉被染過色。特別說一下碧螺春，仔細(xì)看應(yīng)該能看到白色的小絨毛，而染了色的能發(fā)現(xiàn)綠色的絨毛。

3、醇香

干茶可以聞香氣，買茶葉時(shí)將一小撮茶葉捂在手心里，先哈幾口氣，再放到鼻子前聞一聞。如果聞到霉味、酸味、餿味或者煙味，就不要買了；也可以用水泡來嗅聞香氣，以醇香、無異味為好，香氣濃郁為最優(yōu)。