可能大家吃牛油果比較少,而且大部分的人是沒有吃過的,牛油果是一種含有豐富營養(yǎng)的水果,可以直接吃,也可以榨汁喝,但是很多人不知道什么樣的牛油果是熟的,有時(shí)候可能放得太熟了,那牛油果太熟了可以吃嗎?牛油果太熟是什么樣的?
牛油果熟過頭了,只要沒壞,是可以繼續(xù)食用的。
牛油果中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、葉酸、維生素A、維生素E、維生素B6、鉀、鎂、銅、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì),是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的水果。如果說牛油果的存放時(shí)間過長,已經(jīng)熟過頭了,但只要沒有出現(xiàn)有異味、流汁等變質(zhì)現(xiàn)象時(shí),那么這樣的牛油果是可以食用的,只是說這時(shí)候的牛油果果肉黏黏的,食用口感不是很好。
太過成熟的牛油果,表面的顏色已經(jīng)變成黑色了,而且捏起來的手感非常軟,切開牛油果后,里面可能還會(huì)有老化的黑色纖維,一般牛油果有這幾種現(xiàn)象的,都是過于成熟的。
牛油果太熟,直接食用的話,食用口感會(huì)比較差,因此推薦以下幾種食用方式:
將過度成熟的牛油果切開,然后與草莓、蘋果、紫甘藍(lán)、香蕉等水果、蔬菜一起制作沙拉食用,這樣在一定程度上可以改善牛油果的口感。
將太過成熟的牛油果挖出,研磨成牛油果泥,然后涂在面包片上,還可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)草莓醬等果醬一同混合食用。
將過度成熟的牛油果果肉挖出,放入榨汁機(jī)中,搭配蜂蜜、蘋果、柑橘、橙子等食物一起榨汁食用,可以改善食用口感。
牛油果為紫黑色,并且硬度軟硬適中,稍微感覺可以按的動(dòng),切開后帶有奶香味及堅(jiān)果味,那么這個(gè)成熟度的牛油果食用口感是最佳的。
將成熟的牛油果放入冰箱中保存,不管是切開還是完整的牛油果,只要是已經(jīng)成熟了的,都是可以放冰箱保存的,而且適當(dāng)?shù)挠脵幟手吭诒砻妫€可以延長牛油果的保存時(shí)間。一般在冷藏室能存放2-3天左右,在冷凍室內(nèi)可以存放4-6個(gè)月左右。
1.自然存放。未成熟的牛油果,不適合放冰箱中保存,否則會(huì)很難變熟,一般是將沒有成熟的牛油果平放在紙箱中,然后置于干燥、通風(fēng)的地方即可,經(jīng)過一周的時(shí)間,牛油果就會(huì)慢慢成熟了。
2.水果催熟。將牛油果與香蕉、蘋果等水果密封一起存放,這樣3-4天就可食用了。
牛油果榨汁去核比較好。
雖然說牛油果核是可以食用的,但是牛油果核的味道帶點(diǎn)苦味和澀味,所以用來直接榨汁食用,口感不是很好,所以建議牛油果榨汁去核比較好。
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