香干和腐竹,千張,豆皮,豆腐一樣都屬于豆制品,香干有著豆制品特有的清香,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低哦,做法多樣。你知道香干的功效有什么?香干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么?今天,就給大家講一講香干有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用,接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。
益氣寬中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒,和脾胃,抗癌
香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
一般人皆可食用。香干鈉的含量較高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者慎食;老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。一般人都是可以食用的,而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)素。
良質(zhì)豆腐干:乳白或淡黃色,稍有光澤;形狀整齊,有彈性,細(xì)嫩,擠壓后無(wú)液體滲出;氣味清香;滋味純正,咸淡適中。
次質(zhì)豆腐干的色澤變深;外觀不整齊,粗糙,彈性差,切口處可擠壓出水;香氣平淡;滋味平淡、或咸或淡。
劣質(zhì)豆腐干的色澤深黃或略紅或綠,無(wú)光澤;外觀粗糙,無(wú)彈性,表面發(fā)粘,切口處有水流出;散發(fā)餿味、腐臭味;味苦、澀、酸等。不要選擇這樣的香干不僅口感不好,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大打折扣的哦,所以還是選擇優(yōu)質(zhì)的香干比較好。
冷藏保存,買(mǎi)回后應(yīng)盡快食用完。
材料
豬肉絲1盒,五香豆干6個(gè),香菜5支,蒜頭3個(gè),胡椒粉少許,米酒(醃料)1匙,蠔油(醃料)適量,香油少許,薄鹽,醬油1匙
做法
step1
豬肉絲抓醃料約10分鐘
step2
豆干切絲,香菜根切段,蒜頭拍碎
step3
熱鍋冷油炒肉絲至香味出來(lái)后加入蒜頭,翻炒后瀝油先撈起
step4
將豆干絲入鍋中炒香,將豆干絲炒至金黃色
step5
加入以炒過(guò)之肉絲及香菜根翻炒后于鍋邊嗆入醬油
step6
加入胡椒粉翻炒
step7
起鍋前妤鍋邊嗆入米酒及少許香油點(diǎn)香
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起