我們都知道經(jīng)常用一些粗糧煮粥或者是做成面食,對(duì)我們的人體十分有益。常吃蕎麥可以保護(hù)血管,老年人應(yīng)該常吃。你知道蕎麥粥的功效有什么?蕎麥粥怎么做?今天,就給大家講一講蕎麥粥有哪些做法和功效作用,接下來讓我們一起來看看吧。
蕎麥粥對(duì)老年人來說有非常多的好處,蕎麥里面含有的煙酸和蘆丁(蕓香甙),蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用。人們用蕎麥煮粥,效果非常好。對(duì)于食欲不振的人和飲食不香的老年人都是最合適的。
蕎麥粥具有抗菌消炎、止咳平喘、化痰止咳的功效,不管是在夏季還是冬季都可以喝,蕎麥粥中有降低血糖的作用,對(duì)老年人來說營養(yǎng)非常高。而且蕎麥粥還可以健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯。但是,要注意老年人不能一次吃的太多,因?yàn)槭w麥難消化,不宜多食。
材料:蕎麥粉、陳米飯。
蕎麥粥的做法:
1.水燒開,把米飯放進(jìn)去,煮20分鐘,成粥,水可以放多點(diǎn),加了蕎麥粉會(huì)變稠。
2.蕎麥粉用冷水調(diào)開,切記不能用開水。把蕎麥糊糊倒進(jìn)鍋里,開最小火,并且不斷用勺子攪拌,煮10分鐘即可。
1.適宜食欲不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉之人食用;同時(shí)適宜出黃汗之人和夏季痧癥者、糖尿病人多食;
2.脾胃虛寒、消化功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人、體質(zhì)敏感之人不宜食用。
材料:蕎麥適量,小米適量,紅片糖一小塊,水適量
做法:
1.這是小米,沒有提前泡,直接洗了就放鍋了
2.這是蕎麥,都是手抓一把,因?yàn)槭亲鲈绮停幌胩貏e早起,所以前一個(gè)晚上睡覺上把它泡了。
3.把小米、蕎麥都放到鍋里,大概加了1.5L水,大火煮開,然后調(diào)到小火,一直煮。
4.偶爾也要攪拌下,以防粘鍋??梢钥吹叫∶住_花’,加糖調(diào)味,就可以啦,很簡單很方便。
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