葡萄酒是生活中很常見的酒類食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，適當(dāng)飲用具有非常不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，但是喝葡萄酒也有許多要注意的地方，那么葡萄酒的飲用禁忌有哪些？喝葡萄酒要注意什么事項(xiàng)？葡萄酒的禁忌事項(xiàng)有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體情況吧。

1、葡萄酒的飲用禁忌

一忌海量飲用：專家認(rèn)為，飲用紅葡萄酒每次以50～100毫升為宜，每天不宜超過(guò)250毫升。英國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，喝適量酒的人，死亡率比完全沒有喝酒的人要低28%。但若超過(guò)此限，死亡率卻不減反增。飲酒過(guò)度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會(huì)問題也層出不窮。

二忌與醋對(duì)飲：各種沙拉通常不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響，但如果在沙拉中拌了醋，再與紅葡萄酒同食，那口味則會(huì)大打折扣。這時(shí)候你不妨選擇檸檬汁，因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品質(zhì)能夠協(xié)調(diào)一致。

三忌與海鮮同吃：一般而言，喝紅葡萄酒應(yīng)該配紅肉，因?yàn)槠咸丫浦械膯螌幣c紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，可以有助于消化。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮（如螃蟹、大蝦等）相搭配，則會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，而且葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。

2、葡萄酒的養(yǎng)生功效

1、有效降低膽固醇

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家都曾對(duì)“法國(guó)悖論”迷惑不解：法國(guó)人明明吃那么多高飽和脂肪的食物，但他們患冠心病的概率卻那么低。這到底是為什么呢?后來(lái)，研究人員發(fā)現(xiàn)，“法國(guó)悖論”的產(chǎn)生主要?dú)w功于紅葡萄酒。紅葡萄酒是法國(guó)人日常飲食中不可缺少的角色，它可以減少有害膽固醇，預(yù)防血栓，從而降低冠心病的患病率。為了達(dá)到這樣的效果，女人每天應(yīng)該喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝兩杯(200-250毫升左右)。

2、預(yù)防糖尿病

醫(yī)學(xué)家希望人們記住，適量飲用的酒精飲料可以像其它食物那樣給人體帶來(lái)一定的健康效應(yīng)。最新的研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)女人來(lái)說(shuō)，酒精可以激發(fā)人體產(chǎn)生胰島素，從而預(yù)防因血糖突然升高而導(dǎo)致的二型糖尿病。不過(guò)，這還需要進(jìn)一步研究才能確定到底多少量的酒精才能產(chǎn)生這樣的效果。

3、激發(fā)大腦智能，增強(qiáng)記憶力

葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量，從而讓血液更通暢地流向大腦。研究人員相信，適量飲酒或許可以擴(kuò)大大腦的血管，提高血流量，抗擊與癡呆癥相關(guān)的有毒蛋白質(zhì)，達(dá)到激發(fā)腦智能，增強(qiáng)記憶力的功效。另外，酒精可以讓腦細(xì)胞產(chǎn)生可控性壓力，從而幫助它們更好地處理可能導(dǎo)致癡呆癥的強(qiáng)大壓力。

4、預(yù)防膽結(jié)石

膽結(jié)石的主要構(gòu)成成分之一就是膽固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人體(包括膽囊)里的有益膽固醇含量，減少有害膽固醇，從而預(yù)防膽結(jié)石的產(chǎn)生。

5、控制體重

實(shí)踐已經(jīng)證明，長(zhǎng)期適量飲酒(男人每天2杯，女人1杯)之后，人體可以有效地代謝酒精，不會(huì)引起體重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效幫助減少吃零食和宵夜的次數(shù)，防止進(jìn)食過(guò)量。

6、預(yù)防腫瘤

紅葡萄酒中的白藜蘆醇具有強(qiáng)大的健康功效，可以預(yù)防脂肪積累，降低胰島素抗性，預(yù)防糖尿病。一些研究人員相信，白藜蘆醇可以通過(guò)抑制腫瘤血管的生長(zhǎng)來(lái)達(dá)到預(yù)防和治療腫瘤的效果。它甚至還可以通過(guò)阻隔雌性激素的生長(zhǎng)效應(yīng)來(lái)抑制乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

7、強(qiáng)化骨骼

美國(guó)塔夫斯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，每天適量喝點(diǎn)葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨質(zhì)密度。

8、增強(qiáng)世界杯氣氛

這幾天最火熱的莫過(guò)于世界杯，世界杯讓無(wú)數(shù)球迷和偽球迷度過(guò)一個(gè)又一個(gè)無(wú)眠夜。不過(guò)，單純地看世界杯直播未免有些枯燥乏味，如果此時(shí)在旁邊放上一瓶被譽(yù)為“勝利之水”的香檳，在看到偶像球星進(jìn)球后，和家人或者朋友一起舉杯歡慶，是不是更有氣氛?這個(gè)世界杯因?yàn)橛衅咸丫贫泳省?