牛奶是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中比較常見(jiàn)的一種飲品，也是老少皆宜的食物，而且牛奶中所含有的鈣物質(zhì)對(duì)我們身體是非常有益的，但是很多朋友們?cè)诤扰Ｄ痰臅r(shí)候會(huì)經(jīng)常犯錯(cuò)誤，下面小編就來(lái)告訴大家喝牛奶易犯的錯(cuò)誤。那么喝牛奶易犯的誤區(qū)是什么？日常中什么人不適合喝牛奶？

一、喝牛奶易犯的誤區(qū)

1、喜歡喝過(guò)濃牛奶

許多人認(rèn)為牛奶越濃，身體得到的營(yíng)養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。牛奶所謂的“濃”，一些是因?yàn)樵跊_調(diào)配方奶粉時(shí)多放奶粉少放水，想讓沖調(diào)出的牛奶水分少、營(yíng)養(yǎng)成分濃度高一些;另一些是指某些品牌的牛奶口感上“濃”，這其實(shí)是商家在牛奶中人為加入了香精、增稠劑和穩(wěn)定劑等添加劑，使牛奶的味道變得十分香濃。

配方奶粉在沖泡上有嚴(yán)格的水、粉比例，不必刻意多加奶粉，否則會(huì)使乳糖含量超標(biāo)，加重腎臟負(fù)擔(dān)，所以，不必盲目追求濃稠香滑的口感，而新鮮牛奶的濃度不會(huì)讓人感到過(guò)于黏稠。

2、拿牛奶當(dāng)水喝

很多人有這樣一個(gè)錯(cuò)誤印象：外國(guó)人拿牛奶當(dāng)水喝，所以身體特別好。其實(shí)不然，牛奶雖是好東西，但也要控制量。牛奶中含有70%左右的水分，但也不能替代水。全脂牛奶中大約含有3%的動(dòng)物脂肪，也就是“壞脂肪”，其中又含有一半的飽和脂肪酸，它被視為導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、冠心病、血栓性中風(fēng)、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。

因此，牛奶不能喝得太多，建議3歲以上的成年人每天喝200—300ml(一杯左右)。如果還想多補(bǔ)充奶制品，可以再喝一小杯(100ml—150ml)酸奶，但每天奶制品的攝入總量不能超過(guò)500ml。

3、把牛奶加雞蛋當(dāng)早餐

不少人以為，牛奶和雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，如果吃一份這樣的早餐，肯定一上午充滿活力。事實(shí)卻恰恰相反。二者的蛋白質(zhì)含量都較高，吃完后往往飽腹感強(qiáng)，吃不下其他的身體必需食物，如淀粉。

身體缺少淀粉會(huì)令人感覺(jué)昏昏欲睡，因?yàn)轶w內(nèi)缺乏工作、學(xué)習(xí)所需的葡萄糖，它是讓人保持頭腦清醒、精神振奮的動(dòng)力源。所以，牛奶和雞蛋還是分開(kāi)吃比較好。而淀粉類食物，比如：面包、餅干、點(diǎn)心、饅頭以及水果才可以為人體提供葡萄糖。

4、空腹喝牛奶

很多人都有空腹喝奶的習(xí)慣，這樣并不好?？崭箷r(shí)胃液濃度過(guò)高，奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)在胃中凝結(jié)成塊，會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化與吸收，還會(huì)造成胃部不適。所以，最好在飯后喝奶，或者在喝奶時(shí)吃一些淀粉類的食物，以促進(jìn)牛奶的消化和吸收。

有些人由于“乳糖不耐”，喝奶后會(huì)腹脹、腹瀉，這類人更不要空腹大量飲奶，可以飲用酸奶或加入了乳糖酶的低乳糖牛奶。

5、包裝牛奶煮沸加熱

冷藏在冰箱里的牛奶煮沸再喝既不會(huì)因涼導(dǎo)致腹瀉，又可以消毒殺菌。但其實(shí)，生鮮乳必須經(jīng)過(guò)煮沸來(lái)消毒滅菌，但市面上銷售的牛奶都是已經(jīng)經(jīng)過(guò)殺菌處理的，沒(méi)必要再次煮沸殺菌。而且，煮到沸騰會(huì)破壞牛奶中的維生素和活性物質(zhì)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大打折扣。喝牛奶的最佳溫度應(yīng)該和體溫差不多，這樣不會(huì)刺激腸胃，還便于吸收。不提倡喝冷牛奶，會(huì)引起胃部不適，可以稍微加熱一下再喝。微波爐加熱比較方便，但需注意不能用塑料袋直接加熱，要使用玻璃容器加熱。

二、不適合喝牛奶的人

1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶

牛奶雖可緩解胃酸對(duì)潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會(huì)使病情加重。

2、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶

食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復(fù)健康。

3、平時(shí)有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶

這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會(huì)使這些癥狀加劇。因此平時(shí)腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。

4、腹部手術(shù)后的患者不宜喝牛奶

此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內(nèi)不易消化，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)。

5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會(huì)引起腹痛、腹瀉。