總是有人早吃蔬果的時(shí)候會(huì)走近一些誤區(qū)，人們都很喜歡喝檸檬水，但是越多的人喜歡哈這個(gè)飲品，但是也有很多的人對(duì)這個(gè)有一些誤區(qū)，不僅是小孩子喝檸檬水的時(shí)候會(huì)有一些錯(cuò)誤，對(duì)檸檬水有研究的人有錯(cuò)誤，那么喝檸檬水有哪些錯(cuò)誤之處？怎么制作檸檬水？

1、檸檬水的3大誤區(qū)

有關(guān)檸檬水1：越濃越好

檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝了之后更有解渴的感覺。

有關(guān)檸檬水2：不能用熱水泡

有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實(shí)際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。由于檸檬的酸性較強(qiáng)，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒問題。再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點(diǎn)維生素C。溫度升高的時(shí)候，食物的酸味會(huì)更濃一些，所以熱檸檬水也會(huì)顯得更酸。解決這個(gè)問題很簡(jiǎn)單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。

有關(guān)檸檬水3：會(huì)促進(jìn)結(jié)石

有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會(huì)結(jié)合成沉淀，甚至在體內(nèi)生成結(jié)石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶于水，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補(bǔ)鈣產(chǎn)品的良好材料，因?yàn)樗恍枰杆釒兔湍鼙蝗梭w吸收。實(shí)際上，檸檬酸不會(huì)像草酸那樣促進(jìn)腎結(jié)石，相反，檸檬酸等有機(jī)酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的，而研究證明檸檬酸對(duì)腎結(jié)石的預(yù)防也是有利的，甚至已經(jīng)用于腎結(jié)石的治療當(dāng)中。

檸檬水作為減肥人群喜愛的一種飲料，了解它的誤區(qū)是必須的，希望以上所述的3個(gè)誤區(qū)能幫愛喝檸檬水的讓解決疑問。

2、如何制作檸檬水

1.超市或者是市場(chǎng)買回來新鮮檸檬，顏色比較均勻，不發(fā)黑不發(fā)暗，皮質(zhì)光鮮有重量則表示檸檬比較新鮮且含水分足。

2.檸檬買回來一定要先清洗干凈，最好使用鹽水浸泡五到十分鐘，之后再晾干。

3.晾干后進(jìn)行切片，不用太厚也不能太薄。

4.切好片就可以直接放涼白開里浸泡，再放進(jìn)冰箱冷凍一下，口干更佳。