生活中有非常多的美食是用糯米制成的，有湯圓，糍粑，年糕，糯米圓子，甜酒等等，都非常好吃，但是不是人人都能吃糯米的。你知道糯米不適合哪些人食用？豆沙糯米糕怎么做？今天，就給大家講一講糯米有哪些禁忌認(rèn)為和美味做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、哪些人是不能吃糯米

其實(shí)，糯米食品是適合加熱后食用的，而且不能一次性食用過多。由于糯米性黏滯，而且比較難于消化，因此，對于老人、小孩或者病人宜慎用。具體哪些人不能吃糯米?下面小編為您介紹。

1、病后消化力弱的人。糯米黏膩，如果作糕餅，是更難消化的，而且病后消化力弱的人要忌食用糯米糕餅，此時(shí)患者食欲雖然有所好轉(zhuǎn)，但是其消化功能仍然較弱，若是過量的食用糯米不利于康復(fù)。

2、糖尿病人。由于糖尿病患者是對糖的代謝不正常，因此要忌食多糖食物，而米飯?jiān)隗w內(nèi)即水解成葡萄糖，特別是糯米食品，其含糖量更高，因此應(yīng)該忌食之。

3、濕熱痰火偏盛之人。凡是有發(fā)熱、黃疸、咳嗽痰黃、腹脹之人要忌食;那是因?yàn)榘l(fā)熱時(shí)患者的胃腸道處于相對抑制的狀態(tài)，所以應(yīng)該吃一些流食等容易消化的食物，以免會(huì)加重病情。

4、胃腸道病患者。糯米性溫滯氣，其含植物纖維既多又長，吃多了則會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)。而患胃病及十二指腸潰瘍病的人如果貪吃糯米，是很有可能造成潰瘍穿孔、出血，導(dǎo)致病情加重。

5、老人和兒童。因?yàn)榕疵尊ば源?，所以老人和兒童如果吃得多了，極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。

溫馨提示：根據(jù)上述小編對“生活中哪些人是不能吃糯米的”進(jìn)行的相關(guān)介紹，我們知道，對于糖尿病人、病后消化力弱的人、濕熱痰火偏盛之人、胃腸道病患、老人和兒童而言，是不適合使用糯米的，所有在生活中此類人要慎用。但是除此之外的人可以使用，因?yàn)榕疵拙哂袦嘏⑽?，補(bǔ)益中氣的作用，可以緩解胃虛寒、腹脹腹瀉、食欲不佳。

2、豆沙糯米糕

材料

糯米粉250克、豆沙、黃豆粉或者玉米粉

做法

1、糯米粉用溫?zé)崴{(diào)和，（一點(diǎn)一點(diǎn)的調(diào)，不能一起倒水，那樣調(diào)不好。）把它調(diào)成糊狀。

2、用一個(gè)大盤子，底部用保鮮膜蒙一層，盤子的邊緣也要留點(diǎn)保鮮膜。再把糯米糊狀倒進(jìn)，稍微的把保鮮膜往中間靠攏一下。上蒸鍋15分鐘，蒸熟，滅火5分鐘揭蓋。

3、熟黃豆粉（大超市有賣的）放在案板上鋪平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圓形（手上沾點(diǎn)水，免得沾手）在糯米糕上放一層豆沙，再卷成春卷一樣，用刀切成塊即可。