現(xiàn)在的人吃海鮮比較多，而且海鮮的種類(lèi)也比較多，螃蟹可以說(shuō)是最常見(jiàn)的海鮮之一，一般在秋季的時(shí)候吃的人比較多，但是很多人經(jīng)常會(huì)糾結(jié)螃蟹能不能隔夜的問(wèn)題，因?yàn)楹ｕr吃新鮮的是最好的，那煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎？煮熟的螃蟹怎么保存？

1、煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎

煮熟的螃蟹隔夜可以吃。

煮熟的螃蟹用合理的方式保存，沒(méi)有出現(xiàn)變壞的情況時(shí)，是可以食用的，只是在食用的時(shí)候，要將螃蟹高溫蒸煮一遍，這樣可以減少螃蟹中的有害物質(zhì)，吃了更加放心，最好能沾點(diǎn)姜末蘸料，在第二天中午的時(shí)候吃完。

2、煮熟的螃蟹怎么保存

(1)冷藏保存

煮熟的螃蟹可以放在冰箱的冷藏室中保存，這樣保存的時(shí)間比較短，但是可以維持蟹肉鮮美的味道，一般是將煮熟的螃蟹放在盤(pán)子中，然后再用保鮮膜蓋好，可以保存6-8小時(shí)左右的時(shí)間。

(2)冷凍保存

煮熟的螃蟹如果說(shuō)要隔夜長(zhǎng)時(shí)間保存的話(huà)，建議放入冷凍室內(nèi)保存，不過(guò)，凍的時(shí)候可能會(huì)使螃蟹的水分有一定流失，使螃蟹變得比較干，所以最好是將螃蟹連著湯一起冷凍保存。

3、煮熟的冷凍后能吃嗎

煮熟的螃蟹冷凍后可以吃。

螃蟹的味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，雖然說(shuō)冷凍之后，對(duì)螃蟹的口感及營(yíng)養(yǎng)會(huì)產(chǎn)生一定的影響，一般來(lái)說(shuō)，隔了一夜冷凍的螃蟹是可以吃的，再加長(zhǎng)時(shí)間冷凍的話(huà)，最好就不要吃了。

4、吃螃蟹的注意事項(xiàng)

1、螃蟹一定要煮熟。螃蟹的體內(nèi)帶有沙門(mén)菌，而且螃蟹性寒，不煮熟就吃的話(huà)，可能會(huì)對(duì)腸胃有一定的影響，出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀，情況嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)食物中毒或者是急性胃腸炎。

2、不要吃死螃蟹。死螃蟹中含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，吃了對(duì)身體不好，所以死的螃蟹最好不要吃。

3、脾胃虛寒、腸胃不適、痛經(jīng)、孕婦等人群不適合吃螃蟹。螃蟹屬于寒涼的食物，吃了之后，可能會(huì)加重體內(nèi)的寒氣，造成身體不適。

4、患有慢性胃炎、胃潰瘍、高血壓、高血脂、傷風(fēng)感冒、發(fā)熱、膽囊炎、肝炎等疾病的人群都不適合吃螃蟹，吃螃蟹會(huì)加重這些病癥，不利于身體的恢復(fù)。

5、螃蟹過(guò)敏者不要吃。對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，吃了螃蟹可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等身體不適的癥狀。

6、痛風(fēng)患者最好不要吃螃蟹。螃蟹也屬于海鮮類(lèi)的食物，屬于高嘌呤的食物，不適合痛風(fēng)患者食用。

5、蟹黃吃了有什么好處

蟹黃吃了有美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)人體免疫力的作用。蟹黃中含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于人體膠原蛋白流失后的維護(hù)、補(bǔ)充很有好處，而其中豐富的鈣質(zhì)等礦物質(zhì)還是脂肪酸等可以提高身體免疫力，增強(qiáng)養(yǎng)生效果。